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          • 串串底料的炒制及保管技術(shù)碗碟的調(diào)制

            串串底料的炒制及保管技術(shù)碗碟的調(diào)制
            在早年,串串香作為一種草根美食,未進(jìn)大雅之堂,卻一直擁有很大的消費群體。如今隨著串串香行業(yè)的快速發(fā)展,串串香從品種、經(jīng)營形式、食材、風(fēng)味等方面已經(jīng)呈現(xiàn)不一樣的風(fēng)采,成為了當(dāng)下大家最喜愛的美食之一。其次,串串香美食更以小投
            2017-11-09

          • 萬州烤魚技術(shù)學(xué)習(xí) 魚的腌制技術(shù)和流程

            萬州烤魚技術(shù)學(xué)習(xí) 魚的腌制技術(shù)和流程
            萬州烤魚雖說也是采用了烤炙技術(shù),它的重點卻不單單是烤那些簡單,它是腌、烤、燉三者相結(jié)合精心烹飪而成的重慶特色美食,它早與古代的那種串起來在火堆中烤制的原始方法分離開,那是一種用現(xiàn)代廚具再加以精心研秘而成的,萬州烤魚在極大
            2017-11-07

          • 成都養(yǎng)生湯鍋技術(shù)學(xué)習(xí),菌湯湯鍋怎么做湯鮮

            成都養(yǎng)生湯鍋技術(shù)學(xué)習(xí),菌湯湯鍋怎么做湯鮮
             秋冬是食補的黃金時節(jié),而各類養(yǎng)生湯鍋則是最好的表現(xiàn)形式。羊肉湯鍋、狗肉湯鍋補腎壯陽,除寒祛濕;牛肉湯鍋、牛尾湯鍋強身健體,補中益氣;排骨湯鍋、豬蹄湯鍋美容養(yǎng)顏,延緩衰老……養(yǎng)生湯鍋技術(shù)學(xué)習(xí),湯鍋技術(shù)怎么做?現(xiàn)在做餐
            2017-11-04

          • 干鍋制作的時間  干鍋香料的選購認(rèn)識

            干鍋制作的時間 干鍋香料的選購認(rèn)識
                  干鍋是日常飯桌上超級厲害的米飯殺手,又香又辣又過癮。干鍋菜既可以當(dāng)作一道特色菜品食用,又可以作為一種火鍋鍋底的形式出現(xiàn),客人可以根據(jù)自己的喜好涮制各種葷、素原料,增加就餐氣氛。再佐以多種名貴香料
            2017-11-02

          • 鹵菜好的的秘訣  怎樣把鹵菜做好

            鹵菜好的的秘訣 怎樣把鹵菜做好
            食在中國,味在四川,在川菜的王國里,鹵菜是川菜文化的重要組成部分之一,從問世以來,便與廣大群眾接下了不解之緣,歷經(jīng)千年魅力依舊。當(dāng)親朋好友匯聚一堂時,成都人的餐桌上難免會有兩道精美的鹵菜,當(dāng)共同分享那美味可口的鹵菜時,無
            2017-10-31

          • 成都石鍋魚技術(shù)培訓(xùn)  學(xué)習(xí)石鍋魚小吃哪里好

            成都石鍋魚技術(shù)培訓(xùn) 學(xué)習(xí)石鍋魚小吃哪里好
            石鍋魚作為湘菜中的一道名菜,其制作方法很是獨特,用一塊大的花崗巖巖石鑿成有雙耳的石鍋,將魚放在石鍋內(nèi)烹煎,然后,再加上以辣椒為主的各式佐料,又再加上一些滋補藥材,這樣,經(jīng)過一番復(fù)雜的烹調(diào)工序的操作流程之后,一鍋“石鍋魚”
            2017-10-28

          • 砂鍋米線培訓(xùn)哪里有 各做的砂鍋菜做法在這兒......

            砂鍋米線培訓(xùn)哪里有 各做的砂鍋菜做法在這兒......
                砂鍋米線是貴州各地都有的一種特色美食,有比較多的口味供大家選擇,尤其是在冬季最喜歡食用,砂鍋粉在食用時是連砂鍋當(dāng)作碗一起端上桌,上桌后鍋里雞湯還在上下翻滾,滋滋作響,熱氣騰騰,宛如坐在火邊食用火鍋一般,
            2017-10-26

          • 成都專業(yè)涼菜技術(shù)學(xué)習(xí)  培訓(xùn)涼菜哪里技術(shù)專業(yè)

            成都專業(yè)涼菜技術(shù)學(xué)習(xí) 培訓(xùn)涼菜哪里技術(shù)專業(yè)
            涼拌菜,是將初步加工和焯水處理后的原料,經(jīng)過添加紅油、醬油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根據(jù)紅油的分類一般可分為香辣、麻辣、五香三大類;川味涼拌菜在全國普遍,多以香辣、麻辣為主,味道也是好的。涼拌菜其歷史文化卻深遠(yuǎn)得多,可
            2017-10-24

          • 成都包子培訓(xùn)哪里最好?成都學(xué)習(xí)包子技術(shù)哪里好?

            成都包子培訓(xùn)哪里最好?成都學(xué)習(xí)包子技術(shù)哪里好?
            包子是一種常見的早餐,包子的種類很多,口味多樣,很受年輕人的歡迎。其實,饅頭就是包子,只是包子多了餡兒而已,因為這個多了的餡兒,而讓味道變得更好,更多人喜歡吃包子超過饅頭。蜀味緣包子培訓(xùn)保證在學(xué)習(xí)期間包教包會,并且,三年
            2017-10-21

          • 成都小火鍋培訓(xùn)哪家好?

            成都小火鍋培訓(xùn)哪家好?
            火鍋經(jīng)過幾百年的發(fā)展,深受老百姓的喜愛,近年來風(fēng)靡的十元小火鍋更是火爆!十元小火鍋具有投資少,見效快,利潤大,好經(jīng)營等特點,很適合初次創(chuàng)業(yè)者.我們在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上,鍋底加入精選的四十余種中草藥與新鮮高鈣骨架,采用古法熬制,湯料味道突出
            2017-10-19

          • 想要吃好吃的石鍋魚,就來成都蜀味緣

            想要吃好吃的石鍋魚,就來成都蜀味緣
               石鍋是由一大塊石頭雕琢而成,有大鍋、中鍋、小鍋,六七寸高,壁厚2公分。石色青黑最好,石質(zhì)韌脆適度,易于刻鑿,吸水率低,密閉性好,便于涵養(yǎng)水分。據(jù)說用這樣的鍋子熬湯,不直接近火而能充分吸納熱量,火勢強弱不均時鍋
            2017-10-17

          • 想知道正宗串串是什么味道?就來蜀味緣餐飲培訓(xùn)

            想知道正宗串串是什么味道?就來蜀味緣餐飲培訓(xùn)
                串串香現(xiàn)在多定位于休閑晚餐或是宵夜,開店形式多種多樣,經(jīng)營方式可以簡單快捷或是精致小資?,F(xiàn)有熱鍋串串香和冷鍋串串香兩種形式,經(jīng)營者根據(jù)自己的情況可以進(jìn)行選擇。熱鍋串串的特點是:邊燙邊吃,對店鋪大小有一定
            2017-10-14

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