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          培訓(xùn)項目
          Training Project

          早餐早點培訓(xùn)

          面條系列培訓(xùn)

          面點系列培訓(xùn)

          四川特色系列培訓(xùn)

          火鍋系列培訓(xùn)

          燒烤系列培訓(xùn)

          鹵菜系列培訓(xùn)

          特色小吃培訓(xùn)

          冷飲系列培訓(xùn)

          廣東點心系列培訓(xùn)培訓(xùn)

          中餐家宴系列培訓(xùn)

          四川特色系列

          當前位置:首頁 > 培訓(xùn)項目 > 四川特色系列

          冷淡杯培訓(xùn)

          培訓(xùn)周期:一星期左右      人氣:15849      培訓(xùn)機構(gòu):蜀味緣

          項目簡介:
          冷淡杯自上世紀90年代初開始,每年初夏到晚秋,蓉城都有數(shù)不勝數(shù)的飲食店鋪和攤點把生意做到了街頭院壩、河邊綠蔭。這些食攤大多銷售一些煮花生、激胡豆、毛豆角、豆腐干、鹵雞翅、鹵鴨腳、泡鳳爪、炒田螺、炒龍蝦等家常小菜,供應(yīng)一些"泡酒"、啤酒、扎啤等酒水。

          冷淡杯自上世紀90年代初開始,每年初夏到晚秋,蓉城都有數(shù)不勝數(shù)的飲食店鋪和攤點把生意做到了街頭院壩、河邊綠蔭。這些食攤大多銷售一些煮花生、激胡豆、毛豆角、豆腐干、鹵雞翅、鹵鴨腳、泡鳳爪、炒田螺、炒龍蝦等家常小菜,供應(yīng)一些"泡酒"、啤酒、扎啤等酒水。每到日落黃昏時,在這些食攤的“坐場”范圍內(nèi),總是人聲鼎沸,熱鬧異常。這種在戶外露天院壩,或是店鋪街邊就餐的飲食形式,被蓉城市民稱之為“冷淡杯”。一打聽別人都會詳細指路的.夫妻肺片總店的位置記不大清了,不過熊貓廣場那家分店味道不

           

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          冷淡杯培訓(xùn)內(nèi)容:

          1.原料的選購及識別。

          2.各種底料制作流程及比列。

          3.原材料的切配和量度。

          4.冷淡杯、鹵菜、涼拌菜等。

          5.鹵水的制作與保存。

          6.香辣紅油的制作與保存。

          7.底料的制作。

           

           

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          【學(xué)習(xí)過程】:

          一步,師傅親手操作并口頭指導(dǎo),學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)。

          二步,學(xué)員親自操作,師傅旁邊指導(dǎo)。

          三步,學(xué)員及師傅均認為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。

          四步,理論指導(dǎo)開店經(jīng)驗及相關(guān)注意事項。

          五步,提供學(xué)員所需采購設(shè)備及原料的供應(yīng)市場

           

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          【培訓(xùn)時間】:根據(jù)個人掌握情況而定,不限制學(xué)習(xí)時間,學(xué)會為止,包教包會,一般2-3天可學(xué)會。

          【學(xué)習(xí)流程】:簽訂合同—認識材料—配方—一對一培訓(xùn)—親自動手操作—熟練操作學(xué)會為止!

          【培訓(xùn)方式】:常年培訓(xùn)、節(jié)假日不休、隨到隨學(xué)、不限時間、親手操作、學(xué)會為止!

          隨到隨學(xué)丨配方公開丨食宿免費丨材料免費丨一對一手把手教學(xué)丨

          先嘗后學(xué)丨技術(shù)保障丨實踐操作丨師傅耐心丨無需預(yù)約丨

          冷淡杯培訓(xùn)系列學(xué)習(xí) (一次性收費,中途沒有任何費用) 

           


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          推薦項目

          老師學(xué)員一對一,學(xué)員親自操作,學(xué)會為止!

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