在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨(dú)特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天,就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng),咨詢熱線:028-87665303 13982246193!小吃培訓(xùn),特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校
手機(jī)版
培訓(xùn)項(xiàng)目
Training Project
特色小吃
當(dāng)前位置:首頁 > 培訓(xùn)項(xiàng)目 > 特色小吃
培訓(xùn)周期:一周 人氣:16490 培訓(xùn)機(jī)構(gòu):蜀味緣
項(xiàng)目簡(jiǎn)介:
一天之際在于晨,不吃早餐沒精神。在廣東,早餐的樣式有很多,常見的有廣東腸粉、包子粥、湯粉等,其中腸粉是我的喜愛,出品時(shí)白如雪,薄如紙,油光閃亮,香滑可口,在廣東,腸粉店隨處可見,它價(jià)廉、美味,老少咸宜,婦孺皆知,從不起眼的食肆茶市,到五星/級(jí)的高級(jí)酒店,幾乎都有供應(yīng)。
一天之際在于晨,不吃早餐沒精神。在廣東,早餐的樣式有很多,常見的有廣東腸粉、包子粥、湯粉等,其中腸粉是我的喜愛,出品時(shí)白如雪,薄如紙,油光閃亮,香滑可口,在廣東,腸粉店隨處可見,它價(jià)廉、美味,老少咸宜,婦孺皆知,從不起眼的食肆茶市,到五星/級(jí)的高級(jí)酒店,幾乎都有供應(yīng)。小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu):教你如何做一份美味的廣東腸粉。
一、正宗廣東腸粉(10個(gè))
粉皮:腸粉粉200克 冷水350克
內(nèi)餡:豬前夾肉80克 鹽半小勺 雞精少許 姜未少許 蔥末少許 生粉1小勺 老抽少許 料酒1小勺 綠豆芽適量
味汁:生抽2勺 鮮味露半小勺 蠔油半小勺 糖少許 蔥末適量 麻油1勺 純凈水15克
制作工藝:
1、豬前夾肉剁成肉蓉,加入內(nèi)餡材料中的鹽、雞精、姜末、蔥末、生粉、老抽、料酒,拌勻腌制15~20分鐘使其入味
2、取一大碗,將200克腸粉粉倒入大碗中,加入350克冷水?dāng)嚢璩删鶆虻姆蹪{
3、炒鍋倒入大半鍋水大火煮沸
4、倒適量粉漿入比薩盤內(nèi),以轉(zhuǎn)動(dòng)粉漿剛剛蓋住盤底為宜
5、將比薩盤放入沸水中,使其浮在水面上,蓋上鍋蓋蒸1~2分鐘,看到粉漿顏色變透明后將盤取出,趁熱迅速揭下粉皮,即成腸粉皮
6、將蒸好的腸粉皮中間零星放上少許肉末和綠豆芽,將腸粉皮左右向內(nèi)折起后再卷成簡(jiǎn)狀
7、剩余材料重復(fù)以上步驟操作,然后將卷好的腸粉置于蒸格中,大火燒上汽后蒸15分鐘左右
8、蒸腸粉的同時(shí)將味汁材料中所有調(diào)味料以及水混合均勻
9、將蒸好的腸粉裝盤,淋上調(diào)好的味汁即可
小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu):教你如何做一份美味的廣東腸粉 。好了這樣一份美味的正宗廣州腸粉就算大功告成了,大家如果想學(xué)更加專業(yè)或者想學(xué)更多關(guān)于其他美食的話,都可以關(guān)注我們蜀味緣。成都蜀味緣小吃培訓(xùn),您的創(chuàng)業(yè)專家!!關(guān)注產(chǎn)品的質(zhì)量,保證學(xué)員學(xué)會(huì)為止!并指導(dǎo)學(xué)員成功創(chuàng)業(yè)。無論你是在家做,還是擺攤,開店,我們都會(huì)給你滿意的建議。成都蜀味緣餐飲培訓(xùn)真誠(chéng)扶持創(chuàng)業(yè),讓每一位創(chuàng)業(yè)者走向成功!!!!!
上一篇:鍋巴土豆培訓(xùn)
下一篇:成都小吃培訓(xùn)
在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨(dú)特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天,就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
在中華美食的浩瀚海洋中,火鍋無疑是一顆璀璨的明珠。而提到火鍋,人們自然會(huì)想到那個(gè)以麻辣鮮香著稱的成都火鍋。今天... [詳細(xì)內(nèi)容]
想要進(jìn)餐飲行業(yè)或者喜歡做面食的人,面食技術(shù)培訓(xùn)特別重要。找到一個(gè)靠譜的培訓(xùn)地方,才能真正學(xué)到手藝??剂靠诒x擇... [詳細(xì)內(nèi)容]
面食在眾多美食里挺受歡迎的。學(xué)做面食不僅能解饞,還能當(dāng)個(gè)賺錢的活兒。要是去參加面食技術(shù)培訓(xùn)班,能很快掌握這門手... [詳細(xì)內(nèi)容]
面食種類繁多,口感豐富,深受大眾喜愛。若欲掌握面食制作技藝,務(wù)必了解可靠的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)位置。掌握此技藝不僅可助你提... [詳細(xì)內(nèi)容]
人們有多愛燒烤?有道是,天降燒烤于斯人也,必先牽起??味覺,饞其筋骨,餓其體膚,孜然辣面兒,見者動(dòng)心聞?wù)叽瓜眩?.. [詳細(xì)內(nèi)容]
鋪蓋面,一聽它就知道是一種特色面,而它就是一道重??慶市的特色面食名吃,因?yàn)槊嫫ず軐挻笙皲伾w,所以得名鋪蓋... [詳細(xì)內(nèi)容]
包子是很多人都離不開的美食,其中鹵肉包更是備受大家喜愛,每年的市場(chǎng)銷量都非??捎^?!胞u肉”,在臺(tái)灣被“道地”地... [詳細(xì)內(nèi)容]
炎熱的夏天到來,街頭上的冰粉、涼蝦、涼糕是較為??受歡迎的飲品之一,特別是女人和小孩。現(xiàn)在投咨開個(gè)冰粉、涼... [詳細(xì)內(nèi)容]
火鍋魚是指以魚為主要食材的火鍋,通常以麻辣為主,是一道典型的川菜。配以豆腐及調(diào)味料制作而成;也可以加入金針菇... [詳細(xì)內(nèi)容]