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          • 想要吃好吃的石鍋魚,就來成都蜀味緣

            想要吃好吃的石鍋魚,就來成都蜀味緣
               石鍋是由一大塊石頭雕琢而成,有大鍋、中鍋、小鍋,六七寸高,壁厚2公分。石色青黑最好,石質韌脆適度,易于刻鑿,吸水率低,密閉性好,便于涵養(yǎng)水分。據(jù)說用這樣的鍋子熬湯,不直接近火而能充分吸納熱量,火勢強弱不均時鍋
            2017-10-17

          • 想知道正宗串串是什么味道?就來蜀味緣餐飲培訓

            想知道正宗串串是什么味道?就來蜀味緣餐飲培訓
                串串香現(xiàn)在多定位于休閑晚餐或是宵夜,開店形式多種多樣,經營方式可以簡單快捷或是精致小資。現(xiàn)有熱鍋串串香和冷鍋串串香兩種形式,經營者根據(jù)自己的情況可以進行選擇。熱鍋串串的特點是:邊燙邊吃,對店鋪大小有一定
            2017-10-14

          • 鹵菜培訓成都哪里好  學習專業(yè)的鹵菜到什么地方

            鹵菜培訓成都哪里好 學習專業(yè)的鹵菜到什么地方
                   鹵菜鹵過菜肴的鹵汁,應注意保存,留作下次用。鹵汁用的次數(shù)越多,保存時間越長,質量越佳,味道越美。這是因為鹵汁內所含的可溶性蛋白質等成分越來越多的緣故。無論白鹵還是紅鹵,它基本屬于煮的范疇,由于鹵
            2017-10-12

          • 成都學習南充鍋盔夾涼粉培訓哪里好?

            成都學習南充鍋盔夾涼粉培訓哪里好?
                   四川鍋盔涼粉簡稱鍋盔涼粉,鍋盔是四川的特色小吃。鍋盔種類在四川分三種:白面鍋盔、軍屯鍋盔、三匯鍋盔,鍋盔涼粉就是鍋盔里加入涼粉制作而成的。三匯鍋盔又分為三類:牛肉鍋盔、鹽鍋盔、糖鍋盔。前兩種可以
            2017-10-10

          • 成都小郡肝串串火鍋哪里可以學習正宗底料?短期串串火鍋底料培訓

            成都小郡肝串串火鍋哪里可以學習正宗底料?短期串串火鍋底料培訓
                   串串香以其獨特的魅力和鮮明的特色遍布于全國眾多城市,它實際上是火鍋的另一種形式,所以人們往往又稱它為“小火鍋”。吃串串從80年代的“口食”,90年代的“目食”發(fā)展到今天“心食”的境界,從色、香、味、
            2017-10-07

          • 專業(yè)早餐包子技術培訓  學習包子哪里味道好呢

            專業(yè)早餐包子技術培訓 學習包子哪里味道好呢
                  包子,中國傳統(tǒng)食品之一,價格便宜、實惠。包子通常是用面做皮,用菜、肉或糖等做餡兒。隨著社會生活實踐不斷向前發(fā)展,密切結合生活飲食上的需要,饅頭逐漸演變由“饅頭”里邊裝上肉餡的食物,名曰為“包子“
            2017-10-03

          •  成都烤魚的做法配方哪家正宗,在哪里可以學習烤魚技術?

            成都烤魚的做法配方哪家正宗,在哪里可以學習烤魚技術?
                 烤魚,一種發(fā)源于重慶萬州的特色美食,提到烤魚,人們頭腦中一閃而過的往往是巴掌大的活魚或干魚,像牛羊肉串一樣直接放到炭火上,放少許鹽、辣椒等調料,烤熟即食。在流傳過程中,融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術,
            2017-09-30

          • 想吃重慶小面,但是不知道怎么做,就來這里學做正宗重慶小面

            想吃重慶小面,但是不知道怎么做,就來這里學做正宗重慶小面
            重慶小面是重慶人的幸福,種獨特的、無可比擬的魅力,讓一些懂它的人深深迷戀;重慶小面是重慶文化的符號之一,重慶小面培訓,無論在是繁華的市區(qū),還是在郊區(qū),隨處都可以看到重慶小面的影子;重慶小面好吃,那是肯定的事,有人說重慶小面
            2017-09-23

          • 成都學缽缽雞培訓哪家好?

            成都學缽缽雞培訓哪家好?
                    缽缽雞來源于四川的農村,已有上百年的歷史,因為來自于鄉(xiāng)村,與生具來著點純真質樸的鄉(xiāng)村氣息,因其具有麻辣爽口,食用便,風味獨特等優(yōu)點,受到四川地區(qū)的民眾廣泛喜愛,曾于1990年獲成都市小吃優(yōu)質獎
            2017-09-19

          • 成都正規(guī)小吃班技術培訓 學習酸菜魚成都哪里有

            成都正規(guī)小吃班技術培訓 學習酸菜魚成都哪里有
            酸菜魚始于重慶江津的江村漁船。據(jù)傳,漁夫將捕獲的大魚賣錢,往往將賣剩的小魚與江邊的農家換酸菜吃,漁夫將酸菜和鮮魚一鍋煮湯,想不到這湯的味道還真有些鮮美,于是一些雞毛小店便將其移植,供應南往北來的食客。酸菜魚屬四川菜系,以
            2017-09-14

          • 成都火鍋技術學習  一個在別處學不到的好技術

            成都火鍋技術學習 一個在別處學不到的好技術
                   火鍋,古稱“古董羹”,因食物投入沸水時發(fā)出的“咕咚”聲而得名,它是中國獨創(chuàng)的美食,歷史悠久,是一種老少皆宜的食物。據(jù)考證,戰(zhàn)國時期即有火鍋,時人以陶罐為鍋,到宋代,火鍋的吃法在民間已十分常見,南
            2017-09-12

          • 成都正宗冷鍋魚技術學習 成都正宗冷鍋魚培訓

            成都正宗冷鍋魚技術學習 成都正宗冷鍋魚培訓
                  冷鍋魚,其實就是源于四川宜賓、瀘州長江邊漁民家的“片片魚”。其實,成都的“冷鍋”形式早已有之,如10年前的火鍋雞、火鍋兔等品種,其制法是,把已經用高壓鍋制熟的雞肉、兔肉盛入鐵鍋內,直接端上桌去,待食客吃
            2017-09-09

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            花卷是和包子、饅頭相似的面食。是一種陳舊的我國面食,經典...

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