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歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng),咨詢熱線:028-87665303 13982246193!小吃培訓(xùn),特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校
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培訓(xùn)周期: 人氣:15565 培訓(xùn)機(jī)構(gòu):蜀味緣
項(xiàng)目簡(jiǎn)介:
香辣花甲,又名花甲粉、錫紙花甲、開(kāi)心花甲。近年在夜宵攤流行的風(fēng)味小吃,源自夜宵街,現(xiàn)在已經(jīng)風(fēng)靡全城?;子置蝌凼欠N營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的食物,越來(lái)越受到人們的喜愛(ài),花甲米線成了一種火熱的新興飲食,使用錫紙來(lái)烹飪的一種米線
錫紙花甲米線是夜宵攤流行的風(fēng)味小吃,源自夜宵街,現(xiàn)在已經(jīng)風(fēng)靡全國(guó)。具有香、辣、嫩等特點(diǎn),柔嫩可口,香味逼人,口感豐滿而醇厚、新鮮而細(xì)膩、絕佳的柔順口感、 余味清爽。配上新鮮的花甲、嚼勁十足的米粉再配上美味的醬汁。
錫紙花甲米線是一種始于南方的特色小吃,而今以獨(dú)特的風(fēng)味已經(jīng)遍布大江南北。無(wú)論青年還是老人或小孩,都能從錫紙花甲米線的各種烹飪中一飽口福。錫紙花甲米線就是這樣一種給你帶來(lái)美好感受的小吃,吃過(guò)它口齒留香,回味無(wú)窮。錫紙花甲米線名副其實(shí),是作為吃貨的你最不可或缺的食物。
錫紙花甲米線營(yíng)養(yǎng)豐富,花甲鮮魚營(yíng)養(yǎng)豐富,在有效抑制膽固醇生長(zhǎng)的同時(shí)還能增強(qiáng)人體的免疫力,適合各類人群的食用。甚至病人也可選擇適合的套餐,不僅能幫助體力精力更快恢復(fù),還能解饞換口味,花甲米線培訓(xùn),實(shí)在是一種不錯(cuò)的選擇。為了更好地保存營(yíng)養(yǎng),錫紙花甲米線工業(yè)新奇。采用錫紙包制作錫紙花甲米線,保留了錫紙花甲米線新鮮獨(dú)特的風(fēng)味,通過(guò)加熱,更是讓各種味道更好的融入,美味和營(yíng)養(yǎng)不被流失。
【花甲米線培訓(xùn)內(nèi)容】:
1、如何挑選錫紙和粉絲
2、如何把握火候
3、醬料的制作及獨(dú)特調(diào)配
4、花甲的具體制作流程及保鮮過(guò)程
5、花甲等海鮮的認(rèn)知、選購(gòu)和保存養(yǎng)護(hù)。
6、花甲 圣子等海鮮原料的處理,如何讓它們吐出沙子。
7、學(xué)習(xí)制作秘制花甲粉絲紅油。
8、 開(kāi)心花甲錫紙及粉絲等輔料主料的加工處理。
9、錫紙花甲粉底湯、醬料、味型的調(diào)搭配和制作。
10、原料和湯料的保存及用具的保養(yǎng)。
【開(kāi)心花甲特點(diǎn)】:具有香、辣、嫩等,柔嫩可口,香味逼人,口感豐滿而醇厚、新鮮而細(xì)膩、絕佳的柔順口感、余味清爽。
【花甲米線培訓(xùn)品種】:
香辣味花甲米線、麻辣味四?;酌拙€、原味花甲米線、酸辣花甲米線、魷魚花甲米線、肥牛花甲米線,魚丸花甲米線、全家福花甲米線、基圍蝦花甲米線、酸湯花甲米線等多種花甲米線品種
【錫紙花甲米線口味】:
麻辣味、香辣味、酸辣味、酸湯、清湯,香味少有、色香味俱全
營(yíng)養(yǎng)成分:蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵,鈣,磷、碘、維生素、氨基酸和?;撬岬榷喾N成分,是一種低熱能、高蛋白的健康食品。
【培訓(xùn)方式】:
按照標(biāo)準(zhǔn)的比例配方,老師手把手教你每一道工序,耐心細(xì)致全面具體,學(xué)員親自動(dòng)手操作,不限定學(xué)習(xí)時(shí)間,在實(shí)操間反復(fù)練習(xí),直到每一位學(xué)員都能扎實(shí)
鄭重承諾:包教包會(huì);學(xué)會(huì)為止;隨到隨學(xué);真正的手把手教學(xué),學(xué)會(huì)為止;后期指導(dǎo)長(zhǎng)期免費(fèi)。
免費(fèi)技術(shù)升級(jí):我們有強(qiáng)大的技術(shù)開(kāi)發(fā)隊(duì)伍,所有技術(shù)都會(huì)隨著市場(chǎng)的變化而不斷改進(jìn)升級(jí),培訓(xùn)學(xué)員在學(xué)習(xí)后的3年內(nèi)免費(fèi)享受技術(shù)升級(jí)
【學(xué)習(xí)過(guò)程】:
第一步,師傅親手操作并口頭指導(dǎo),學(xué)員邊看、邊聽(tīng)、邊記、邊學(xué)。
第二步,學(xué)員親自操作,師傅旁邊指導(dǎo)。
第三步,學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。
第四步,理論指導(dǎo)開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)及相關(guān)注意事項(xiàng)。
第五步,提供學(xué)員所需采購(gòu)設(shè)備及原料的供應(yīng)市場(chǎng)
【培訓(xùn)時(shí)間】:根據(jù)個(gè)人掌握情況而定,不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會(huì)為止,包教包會(huì),一般2-3天可學(xué)會(huì)。
【學(xué)習(xí)流程】:簽訂合同—認(rèn)識(shí)材料—配方—一對(duì)一培訓(xùn)—親自動(dòng)手操作—熟練操作學(xué)會(huì)為止!
【培訓(xùn)方式】:常年培訓(xùn)、節(jié)假日不休、隨到隨學(xué)、不限時(shí)間、親手操作、學(xué)會(huì)為止!
隨到隨學(xué)丨配方公開(kāi)丨食宿免費(fèi)丨材料免費(fèi)丨一對(duì)一手把手教學(xué)丨
先嘗后學(xué)丨技術(shù)保障丨實(shí)踐操作丨師傅耐心丨無(wú)需預(yù)約丨
花甲米線系列學(xué)習(xí) :(一次性收費(fèi),中途沒(méi)有任何費(fèi)用)
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