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        1. 歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng),咨詢熱線:028-87665303 13982246193!小吃培訓(xùn),特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校

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          培訓(xùn)項(xiàng)目
          Training Project

          早餐早點(diǎn)培訓(xùn)

          面條系列培訓(xùn)

          面點(diǎn)系列培訓(xùn)

          四川特色系列培訓(xùn)

          火鍋系列培訓(xùn)

          燒烤系列培訓(xùn)

          鹵菜系列培訓(xùn)

          特色小吃培訓(xùn)

          冷飲系列培訓(xùn)

          廣東點(diǎn)心系列培訓(xùn)培訓(xùn)

          中餐家宴系列培訓(xùn)

          特色小吃

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          生煎包技術(shù)培訓(xùn)

          培訓(xùn)周期:3-7天左右      人氣:23640      培訓(xùn)機(jī)構(gòu):蜀味緣

          項(xiàng)目簡(jiǎn)介:
          生煎包是流行于上海、浙江,江蘇及廣東的一種特色傳統(tǒng)小吃,在上海又叫生煎饅頭,其他地方也叫水煎包,不過(guò)水煎包的品相沒(méi)有生煎包好看;生煎包的特點(diǎn):皮薄餡大湯多,輕咬一口,肉香、油香、蔥香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。隨著這些年人口的流動(dòng),各地生煎包店也異軍突起,雨后春筍般涌現(xiàn),全國(guó)各地都有生煎包的售賣。

          生煎包是流行于上海、浙江,江蘇及廣東的一種特色傳統(tǒng)小吃,在上海又叫生煎饅頭,其他地方也叫水煎包,不過(guò)水煎包的品相沒(méi)有生煎包好看;生煎包的特點(diǎn):皮薄餡大湯多,輕咬一口,肉香、油香、蔥香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。隨著這些年人口的流動(dòng),各地生煎包店也異軍突起,雨后春筍般涌現(xiàn),全國(guó)各地都有生煎包的售賣。做得好的生煎包,皮薄,餡足不外露。生煎??做好了一排排地放在平底鍋里油煎,較后撒上蔥花和芝麻就大功告成了。

          生煎包4.jpg

          生煎包培訓(xùn)利潤(rùn)分析:

          現(xiàn)在生煎已完全融入大眾的正常飲食習(xí)慣當(dāng)中,就像平時(shí)吃的米飯一樣,現(xiàn)在還在發(fā)展階段,生煎將會(huì)成為未來(lái)小吃行業(yè)的主導(dǎo)。一個(gè)生煎包的成本僅3毛錢(qián)不到,14個(gè),成本即1.2,售價(jià)可在4-6元不等,以4塊錢(qián)計(jì)算,1兩生煎的利潤(rùn)為2.8元,以目前的市場(chǎng)行情來(lái)看,生煎不僅可作為早餐,因深受大眾喜愛(ài),故中餐,晚餐,甚至夜宵都有人吃,故一天至少可賣出200-600份以上,即每天利潤(rùn)可在2.8*200=560元,一個(gè)月的利潤(rùn)可在17000以上,利潤(rùn)相當(dāng)可觀,這還是按低的售賣價(jià),保守的量來(lái)估算的

          生煎包培訓(xùn)特點(diǎn):皮酥、汁濃、肉香、精巧。輕咬一口,肉香、油香、蔥香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。原為茶樓、老虎灶(開(kāi)水店)兼營(yíng)品種。餡心以鮮豬肉加皮凍為主,20世紀(jì)30年代后,不同的生煎饅頭的專業(yè)店,餡心花色也增加了雞肉、蝦仁等多種品種。

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          上海生煎包技術(shù)采用研發(fā)團(tuán)隊(duì)精心研制的料包,保證了口味的特別、統(tǒng)一。鮮嫩清新爽口,多層口感,多重營(yíng)養(yǎng),男女老少都愛(ài)吃!特色的包子在傳統(tǒng)工藝的技術(shù)上加入現(xiàn)代科技的元素,在配方、選料、制作、外型、口感和工藝等進(jìn)行全方位地大膽改革與創(chuàng)新,更適合現(xiàn)代人的口味需求。上海生煎包培訓(xùn)哪家好?現(xiàn)在就是人們關(guān)注的話題,上海生煎包技術(shù)培訓(xùn)采用全發(fā)面技術(shù),出餐速度快、節(jié)約時(shí)間和成本。生煎包培訓(xùn)的產(chǎn)品豐富,十幾大系列、幾十個(gè)品種,顧客天天滿桌!新鮮出爐、現(xiàn)制現(xiàn)售,遠(yuǎn)比速凍食品營(yíng)養(yǎng)好口味強(qiáng),這是消費(fèi)選擇的必然性;健康、方便、實(shí)惠、衛(wèi)生、安全,早餐包子為人們?nèi)粘I(yíng)養(yǎng)飲食提供新的選擇!

          生煎包技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容:

          1.講述生煎包設(shè)備的認(rèn)知和使用方法;

          2.生煎包所需食材及原料講述;

          3.生煎包各種餡料的調(diào)配和配方;

          4.重點(diǎn)掌握生煎包的烹飪、火候、調(diào)味、搭配技巧;

          5.秘制生煎包全套的制作方法和配方;

          6.生煎包系列的搭配和出品。

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          生煎包營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:隆冬時(shí)節(jié),吃上剛出鍋的生煎包,更有利于驅(qū)走寒氣,嚼出香味,吸收營(yíng)養(yǎng)。生煎包子頂部收口處的黑芝麻,還有開(kāi)胃健脾、順氣和中、平喘止咳的奇妙作用,生煎包課程您學(xué)會(huì)之后,可以去菜市場(chǎng)周邊,學(xué)校門(mén)口,工業(yè)區(qū)周邊等地開(kāi)個(gè)生煎包店,當(dāng)然您也可以去早餐店做生煎包大師。

           

           


          推薦項(xiàng)目
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