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          面條系列培訓(xùn)

          面點(diǎn)系列培訓(xùn)

          四川特色系列培訓(xùn)

          火鍋系列培訓(xùn)

          燒烤系列培訓(xùn)

          鹵菜系列培訓(xùn)

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          冷飲系列培訓(xùn)

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          • 冷鍋魚(yú)教程—麻辣鮮香,肉嫩味厚!開(kāi)店秘訣!吃貨們做起來(lái)!

            冷鍋魚(yú)教程—麻辣鮮香,肉嫩味厚!開(kāi)店秘訣!吃貨們做起來(lái)!
            冷鍋魚(yú)教程—麻辣鮮香,肉嫩味厚!開(kāi)店秘訣!吃貨們做起來(lái)!一、主料:鮮活花鰱一尾約3斤 火鍋底料500克 火鍋油1斤至4斤 榨菜片(酸蘿卜片)150克二、調(diào)料:干辣椒30克 干青花椒10克 蔥段25克 姜片10克 獨(dú)蒜100克 精鹽10克 細(xì)淀粉15克 料
            2018-10-17

          • 如何才能讓鹵菜更有香味和回味

            如何才能讓鹵菜更有香味和回味
            如何才能讓鹵菜更有香味和回味1:首先我們來(lái)說(shuō)說(shuō)鹽味     鹽乃百味之王?。。←}味,鹽味,有鹽才有味。任何菜品,缺乏了鹽味,用再多的香料也無(wú)濟(jì)于事。鹵菜,寧愿稍微咸點(diǎn),也不要鹽味太淡。所以在大件的肉制品鹵制之前要
            2018-10-16

          • 想要冒菜店生意火爆應(yīng)該怎么做才好?

            想要冒菜店生意火爆應(yīng)該怎么做才好?
            想要冒菜店生意火爆應(yīng)該怎么做才好?    做餐飲什么比較有投資價(jià)值呢?這是很多創(chuàng)業(yè)者比較疑惑的問(wèn)題,餐飲市場(chǎng)項(xiàng)目眾多,比如火鍋、快餐、燒烤、串串、冒菜等等,讓投資者眼花繚亂,做什么好呢?成都冒菜加盟市場(chǎng)在近幾年內(nèi)十分
            2018-10-16

          • 四川十大名小吃,你都吃過(guò)哪些?

            四川十大名小吃,你都吃過(guò)哪些?
            四川十大名小吃,你都吃過(guò)哪些?陳麻婆豆腐是四川地區(qū)漢族傳統(tǒng)名菜之一,中國(guó)八大菜系之一的川菜中的名品。由國(guó)家命名的一家"中華老字號(hào)"老牌名店。其創(chuàng)業(yè)于清朝同治初(1862年),開(kāi)業(yè)于成都北郊的萬(wàn)福橋。原名陳興盛飯鋪,主廚
            2018-10-16

          • 灌湯包的家常做法,皮薄勁道,湯汁豐盈,咬一口滿嘴留香

            灌湯包的家常做法,皮薄勁道,湯汁豐盈,咬一口滿嘴留香
            灌湯包的家常做法,皮薄勁道,湯汁豐盈,咬一口滿嘴留香     灌湯包顧名思義就是一種包子,但里面是有湯汁的,是由包在里面的肉凍經(jīng)過(guò)大火一蒸,肉凍化成湯而已。灌湯包外形精致,肉餡與鮮湯同居一室完美地將肉與湯一體化
            2018-10-12

          • 怎樣調(diào)好吃的包子餡?

            怎樣調(diào)好吃的包子餡?
            怎樣調(diào)好吃的包子餡?    包子餃子本來(lái)是北方人的家常便飯,隨著南北交流的加強(qiáng),不少南方人也喜歡上了這些美味的面食。身為南方人,包子餃子好吃但調(diào)餡兒一直是個(gè)難題。一、材料:花椒,肉,醬油,鹽,蔥姜,白菜,水等1.花椒水
            2018-10-12

          • 最接地氣的早餐來(lái)啦--韭菜盒子

            最接地氣的早餐來(lái)啦--韭菜盒子
            最接地氣的早餐來(lái)啦--韭菜盒子     韭菜盒子是以韭菜、雞蛋、面作為主要食材制作而成的美食,是中國(guó)北方地區(qū)山東、河南、河北、山西、陜西、東北三省等地非常流行的傳統(tǒng)小吃,話不多說(shuō),趕緊和小編一起來(lái)學(xué)習(xí)吧一、食材:
            2018-10-12

          • 鹵菜的調(diào)料配方主要有什么?

            鹵菜的調(diào)料配方主要有什么?
            鹵菜的調(diào)料配方主要有什么?     鹵菜的味道最主要就在于湯,鹵菜煮到一定時(shí)間之后,也是要泡在湯里,才能讓食物入味。而鹵菜調(diào)湯的功夫,也直接決定了做出來(lái)的鹵菜是否好吃,是否正宗。所以鹵菜的調(diào)料配方很重要。那么鹵
            2018-10-10

          • 四川傳統(tǒng)特色小吃--三大炮

            四川傳統(tǒng)特色小吃--三大炮
            四川傳統(tǒng)特色小吃--三大炮   三大炮是四川地區(qū)著名的傳統(tǒng)特色小吃,主要制作原料是糯米,由于在制作時(shí)要拋扔糯米團(tuán),糯米團(tuán)落下后會(huì)發(fā)出響聲,分別代表“鐵炮”,“火炮”,“槍炮”,所以叫做三大炮,也因此吸引食客。今天四川特色
            2018-10-10

          • 做包子還在用酵母?用它發(fā)酵20分鐘,蒸出的包子又大又香

            做包子還在用酵母?用它發(fā)酵20分鐘,蒸出的包子又大又香
            做包子還在用酵母?用它發(fā)酵20分鐘,蒸出的包子又大又香    今天要說(shuō)的是包子,包子在大家生活中都是常客,幾乎每天都陪伴著我們。早餐幾乎人手一個(gè)包子,皮薄餡多,吃的人心情好好。包子跟饅頭的區(qū)別就在這里。饅頭吃的時(shí)候還
            2018-10-10

          • 清湯羊肉火鍋 家庭版自制底料

            清湯羊肉火鍋 家庭版自制底料
            清湯羊肉火鍋 家庭版自制底料       “火鍋的形式多種多樣,中國(guó)人對(duì)于火鍋的熱愛(ài)也是中國(guó)人對(duì)于團(tuán)圓、對(duì)于相聚的代表。老北京清湯羊肉火鍋味美鮮香,是冬季滋補(bǔ)圣品。鮮嫩的羊肉搭配各式菜品,不僅吃的過(guò)癮,營(yíng)養(yǎng)也
            2018-10-08

          • 用冷水,還是熱水煮蝦?為什么你煮的蝦又腥又柴?

            用冷水,還是熱水煮蝦?為什么你煮的蝦又腥又柴?
            用冷水,還是熱水煮蝦?為什么你煮的蝦又腥又柴?      在各種蝦的做法當(dāng)中我最?lèi)?ài)做鹽水蝦,因做法極其簡(jiǎn)單,幾分鐘就可以搞定了;我愛(ài)吃鹽水蝦,因味道相當(dāng)純正鮮美,沒(méi)有過(guò)多的調(diào)味品,只要有鹽和水,加點(diǎn)蔥和姜去腥就可
            2018-10-08

          推薦項(xiàng)目
          • 冷吃兔培訓(xùn) 冷吃兔培訓(xùn)
            自貢冷吃兔又名香辣兔,是自貢民間傳統(tǒng)美食,迄今有百年歷史...
          • 黃燜雞米飯技術(shù) 黃燜雞米飯技術(shù)
            看看校園門(mén)口二三十平米的店,總是人來(lái)人往,但人氣還是挺旺...
          • 清湯黃牛肉培訓(xùn) 清湯黃牛肉培訓(xùn)
            清湯黃牛肉是選用優(yōu)質(zhì)本地黃牛肚腩為主要原材料,配以10多種...
          • 灌湯包技術(shù)培訓(xùn) 灌湯包技術(shù)培訓(xùn)
            灌湯包子,傳統(tǒng)特色小吃。早在北宋市場(chǎng)上已有售賣(mài),當(dāng)時(shí)稱(chēng)灌...
          • 豆腐腦培訓(xùn) 豆腐腦培訓(xùn)
            大豆,由于起源于我國(guó),在長(zhǎng)達(dá)5000年的栽培過(guò)程中,被才智的...
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            窩窩頭一般是玉米面做的,黃色的,在舊社會(huì)人們都吃這,它的...
          • 油炸串串培訓(xùn) 油炸串串培訓(xùn)
            喜歡吃油炸串串的人許多,整個(gè)食用進(jìn)程潔凈衛(wèi)生、清新便當(dāng),...
          • 姜鴨面培訓(xùn) 姜鴨面培訓(xùn)
            姜鴨面是川南一代很盛行的一種面食,最近幾年四川盆地,重慶...
          • 蔥油餅培訓(xùn) 蔥油餅培訓(xùn)
            作為喜歡吃面食的人,餐桌上歷來(lái)都不短少面食,蔥油餅是咱們...
          • 花卷培訓(xùn) 花卷培訓(xùn)
            花卷是和包子、饅頭相似的面食。是一種陳舊的我國(guó)面食,經(jīng)典...

          老師學(xué)員一對(duì)一,學(xué)員親自操作,學(xué)會(huì)為止!

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