在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨(dú)特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天,就讓我們通過(guò)蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng),咨詢(xún)熱線:028-87665303 13982246193!小吃培訓(xùn),特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校
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冷鍋魚(yú)教程—麻辣鮮香,肉嫩味厚!開(kāi)店秘訣!吃貨們做起來(lái)!
冷鍋魚(yú)教程—麻辣鮮香,肉嫩味厚!開(kāi)店秘訣!吃貨們做起來(lái)!一、主料:鮮活花鰱一尾約3斤 火鍋底料500克 火鍋油1斤至4斤 榨菜片(酸蘿卜片)150克二、調(diào)料:干辣椒30克 干青花椒10克 蔥段25克 姜片10克 獨(dú)蒜100克 精鹽10克 細(xì)淀粉15克 料
2018-10-17
如何才能讓鹵菜更有香味和回味
如何才能讓鹵菜更有香味和回味1:首先我們來(lái)說(shuō)說(shuō)鹽味 鹽乃百味之王?。。←}味,鹽味,有鹽才有味。任何菜品,缺乏了鹽味,用再多的香料也無(wú)濟(jì)于事。鹵菜,寧愿稍微咸點(diǎn),也不要鹽味太淡。所以在大件的肉制品鹵制之前要
2018-10-16
想要冒菜店生意火爆應(yīng)該怎么做才好?
想要冒菜店生意火爆應(yīng)該怎么做才好? 做餐飲什么比較有投資價(jià)值呢?這是很多創(chuàng)業(yè)者比較疑惑的問(wèn)題,餐飲市場(chǎng)項(xiàng)目眾多,比如火鍋、快餐、燒烤、串串、冒菜等等,讓投資者眼花繚亂,做什么好呢?成都冒菜加盟市場(chǎng)在近幾年內(nèi)十分
2018-10-16
四川十大名小吃,你都吃過(guò)哪些?
四川十大名小吃,你都吃過(guò)哪些?陳麻婆豆腐是四川地區(qū)漢族傳統(tǒng)名菜之一,中國(guó)八大菜系之一的川菜中的名品。由國(guó)家命名的一家"中華老字號(hào)"老牌名店。其創(chuàng)業(yè)于清朝同治初(1862年),開(kāi)業(yè)于成都北郊的萬(wàn)福橋。原名陳興盛飯鋪,主廚
2018-10-16
灌湯包的家常做法,皮薄勁道,湯汁豐盈,咬一口滿嘴留香
灌湯包的家常做法,皮薄勁道,湯汁豐盈,咬一口滿嘴留香 灌湯包顧名思義就是一種包子,但里面是有湯汁的,是由包在里面的肉凍經(jīng)過(guò)大火一蒸,肉凍化成湯而已。灌湯包外形精致,肉餡與鮮湯同居一室完美地將肉與湯一體化
2018-10-12
怎樣調(diào)好吃的包子餡?
怎樣調(diào)好吃的包子餡? 包子餃子本來(lái)是北方人的家常便飯,隨著南北交流的加強(qiáng),不少南方人也喜歡上了這些美味的面食。身為南方人,包子餃子好吃但調(diào)餡兒一直是個(gè)難題。一、材料:花椒,肉,醬油,鹽,蔥姜,白菜,水等1.花椒水
2018-10-12
最接地氣的早餐來(lái)啦--韭菜盒子
最接地氣的早餐來(lái)啦--韭菜盒子 韭菜盒子是以韭菜、雞蛋、面作為主要食材制作而成的美食,是中國(guó)北方地區(qū)山東、河南、河北、山西、陜西、東北三省等地非常流行的傳統(tǒng)小吃,話不多說(shuō),趕緊和小編一起來(lái)學(xué)習(xí)吧一、食材:
2018-10-12
鹵菜的調(diào)料配方主要有什么?
鹵菜的調(diào)料配方主要有什么? 鹵菜的味道最主要就在于湯,鹵菜煮到一定時(shí)間之后,也是要泡在湯里,才能讓食物入味。而鹵菜調(diào)湯的功夫,也直接決定了做出來(lái)的鹵菜是否好吃,是否正宗。所以鹵菜的調(diào)料配方很重要。那么鹵
2018-10-10
四川傳統(tǒng)特色小吃--三大炮
四川傳統(tǒng)特色小吃--三大炮 三大炮是四川地區(qū)著名的傳統(tǒng)特色小吃,主要制作原料是糯米,由于在制作時(shí)要拋扔糯米團(tuán),糯米團(tuán)落下后會(huì)發(fā)出響聲,分別代表“鐵炮”,“火炮”,“槍炮”,所以叫做三大炮,也因此吸引食客。今天四川特色
2018-10-10
做包子還在用酵母?用它發(fā)酵20分鐘,蒸出的包子又大又香
做包子還在用酵母?用它發(fā)酵20分鐘,蒸出的包子又大又香 今天要說(shuō)的是包子,包子在大家生活中都是常客,幾乎每天都陪伴著我們。早餐幾乎人手一個(gè)包子,皮薄餡多,吃的人心情好好。包子跟饅頭的區(qū)別就在這里。饅頭吃的時(shí)候還
2018-10-10
清湯羊肉火鍋 家庭版自制底料
清湯羊肉火鍋 家庭版自制底料 “火鍋的形式多種多樣,中國(guó)人對(duì)于火鍋的熱愛(ài)也是中國(guó)人對(duì)于團(tuán)圓、對(duì)于相聚的代表。老北京清湯羊肉火鍋味美鮮香,是冬季滋補(bǔ)圣品。鮮嫩的羊肉搭配各式菜品,不僅吃的過(guò)癮,營(yíng)養(yǎng)也
2018-10-08
用冷水,還是熱水煮蝦?為什么你煮的蝦又腥又柴?
用冷水,還是熱水煮蝦?為什么你煮的蝦又腥又柴? 在各種蝦的做法當(dāng)中我最?lèi)?ài)做鹽水蝦,因做法極其簡(jiǎn)單,幾分鐘就可以搞定了;我愛(ài)吃鹽水蝦,因味道相當(dāng)純正鮮美,沒(méi)有過(guò)多的調(diào)味品,只要有鹽和水,加點(diǎn)蔥和姜去腥就可
2018-10-08
在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨(dú)特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天,就讓我們通過(guò)蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
在中華美食的浩瀚海洋中,火鍋無(wú)疑是一顆璀璨的明珠。而提到火鍋,人們自然會(huì)想到那個(gè)以麻辣鮮香著稱(chēng)的成都火鍋。今天... [詳細(xì)內(nèi)容]
在現(xiàn)今社會(huì),眾多有志于餐飲行業(yè)的人找到了一個(gè)學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì),那就是早餐技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校。這樣的學(xué)校,正規(guī)而專(zhuān)業(yè),不僅提... [詳細(xì)內(nèi)容]
早餐技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校數(shù)量眾多,每所學(xué)校都有其獨(dú)特之處,教學(xué)質(zhì)量卻高低不一。因此,掌握這些學(xué)校的排名信息至關(guān)重要,它... [詳細(xì)內(nèi)容]
若你計(jì)劃踏入早餐領(lǐng)域,挑選一所專(zhuān)業(yè)的早餐技術(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)至關(guān)重要。這直接影響到你能否掌握實(shí)用且受歡迎的早餐制作技藝... [詳細(xì)內(nèi)容]
人們有多愛(ài)燒烤?有道是,天降燒烤于斯人也,必先牽起??味覺(jué),饞其筋骨,餓其體膚,孜然辣面兒,見(jiàn)者動(dòng)心聞?wù)叽瓜?,?.. [詳細(xì)內(nèi)容]
鋪蓋面,一聽(tīng)它就知道是一種特色面,而它就是一道重??慶市的特色面食名吃,因?yàn)槊嫫ず軐挻笙皲伾w,所以得名鋪蓋... [詳細(xì)內(nèi)容]
包子是很多人都離不開(kāi)的美食,其中鹵肉包更是備受大家喜愛(ài),每年的市場(chǎng)銷(xiāo)量都非??捎^?!胞u肉”,在臺(tái)灣被“道地”地... [詳細(xì)內(nèi)容]
炎熱的夏天到來(lái),街頭上的冰粉、涼蝦、涼糕是較為??受歡迎的飲品之一,特別是女人和小孩?,F(xiàn)在投咨開(kāi)個(gè)冰粉、涼... [詳細(xì)內(nèi)容]
火鍋魚(yú)是指以魚(yú)為主要食材的火鍋,通常以麻辣為主,是一道典型的川菜。配以豆腐及調(diào)味料制作而成;也可以加入金針菇... [詳細(xì)內(nèi)容]