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串串香正宗技術培訓，經營靈活對消費者頗具吸引力

日期：2019-07-14 16:08:32 來源：本站原創瀏覽：4475次

　串串顧名思義，這里所有的串串都是采用的砂鍋烹煮，它能極大地釋放食材的味道，并將食材的香味牢牢鎖住，使得煮出的每一個串串都讓人欲罷不能!鍋底所用的辣椒豆瓣都從成都運來，底料隔天炒制，牛油足足有兩斤重，味重醇厚，辣而不燥。蜀味緣串串香，夠麻夠辣，誘惑難擋，真正的巴蜀風情，一店串百味。8大系列，6六大鍋底，百余種餐品混搭上桌四季享不停!線上線下花樣營銷，堂吃外賣雙線吸客，料包代替大廚，標準化操作，省人工，快上餐，易經營，更有專人駐店指導，創業享全程貼心服務。

《2008年中國餐飲業分析及咨詢》報道，中國餐飲市場發展迅速，令世人矚目，自1991年以來連續19年增幅都保持在兩位數以上，2008到2009年在金融危機的情況下，中國的餐飲業依然以20%的速度增長，一次速度推斷2018年將達到7萬億元，2020年后將達到10萬億元。餐飲行業成為名副其實的、永不凋謝的“朝陽市場”。

火鍋串串

蜀味緣串串香技術培訓內容:

　　1、原材料識別及選用;

　　2、菜品的加工技術及保管;

　　3、底料的炒制及保管技術;

　　4、菜品的碼味及保管技術;

　　5、菜品的裝盤及串簽技術;

　　6、鍋底油的配制及保管技術;

　　7、高湯的制作技術;

冷鍋串串

　　8、底鍋的制作;

　　9、碗碟的調制;

　　10、冷熱串串香全套技術練;

　　11、熱鍋鍋底包括：清油、混合油，味型有麻辣、三鮮。

　　一個小店、一個小攤，甚至是流動車輛，都可將串串香做得活色生香、熱鬧非凡。根據經營性質，客人可以座著慢慢品味，也可拿上一串或端上一碗邊越走邊吃，特色鮮明，食法多樣，經營靈活，對消費者頗具吸引力，在眾多小吃經營項目中亦具倍很好的競爭力。

　　蜀味緣串串香在美味、營養、健康的基礎上，推出多品類時尚串串美食。并針對不同人群推出不同口味，多個系列多種美味，滿足顧客想要的。還從口味做出突破，制作多種湯底隨意挑選，吸引更多的吃貨。蜀味緣串串香講究因地制宜，根據市場波動和流行趨勢，進行區域性產品研發，讓店鋪產品的更加符合當地的口味需求。

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