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          培訓(xùn)項(xiàng)目
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          早餐早點(diǎn)培訓(xùn)

          面條系列培訓(xùn)

          面點(diǎn)系列培訓(xùn)

          四川特色系列培訓(xùn)

          火鍋系列培訓(xùn)

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          鹵菜系列培訓(xùn)

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          冷飲系列培訓(xùn)

          廣東點(diǎn)心系列培訓(xùn)培訓(xùn)

          中餐家宴系列培訓(xùn)

          行業(yè)資訊

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          • 正宗串串香技術(shù)

            正宗串串香技術(shù)
            提到成都的各色美食,絕對(duì)不能少了串串香,串串香,有人也叫它麻辣燙,或者是串串香,是火鍋或者說是冷鍋魚的一種演變"串串香",屬于川菜。它是由各種蔬菜、肉食切成方便串起來的形狀,用做好的竹簽把這些菜品穿成一串一串,最
            2017-12-30

          • 專業(yè)烤魚制作流程 烤魚香料的認(rèn)識(shí)

            專業(yè)烤魚制作流程 烤魚香料的認(rèn)識(shí)
            縱觀美食界的團(tuán)餐“網(wǎng)紅”,在火鍋、串串競爭激烈的時(shí)候,半路突然殺出個(gè)烤魚。烤魚究竟有什么樣的魅力,能夠和火鍋、串串一起躋身美食前列?其實(shí)烤魚麻辣鮮香,魚皮香脆,魚肉嫩香,味道讓很多不喜歡吃魚的人也逐漸愛上吃魚,況且湯水少
            2017-12-27

          • 四川火鍋技術(shù)培訓(xùn)

            四川火鍋技術(shù)培訓(xùn)
            火鍋,在一千多年前就有了,它是中國獨(dú)創(chuàng)的美食,歷史悠久。最讓它發(fā)光發(fā)熱的,是在上世紀(jì)七八十年代的四川,由于加入了各種中草藥以及四川獨(dú)特的氣候環(huán)境,現(xiàn)吃現(xiàn)燙,麻辣咸鮮,油而不膩,酣暢淋漓,解郁除濕,深受川渝人喜愛。現(xiàn)在已由
            2017-12-26

          • 鹵菜制作培訓(xùn)課程 掌握核心課程

            鹵菜制作培訓(xùn)課程 掌握核心課程
                   鹵菜他爽口、入味、開胃、脆。好像用什么詞來形容都是不過分的,受到人們的青睞,不管是家庭還是酒店、酒樓、小飯店都是有出現(xiàn)他的身影。作為一種特色的菜他能這么受歡迎可想而知他有多美味,做鹵菜需要做的鹵
            2017-12-23

          • 砂鍋養(yǎng)生粥技術(shù)培訓(xùn)

            砂鍋養(yǎng)生粥技術(shù)培訓(xùn)
            養(yǎng)生粥源自中國千年傳統(tǒng)文化,自古以來,就備受歷代養(yǎng)生家的重視,是人們?nèi)粘I钪性偈煜げ贿^的飲食之一。粥不僅自身營養(yǎng)豐富,更是其他營養(yǎng)食物的絕佳載體。任何食物與粥為伍,都會(huì)變得親切溫暖,讓人百食不厭。 砂鍋養(yǎng)生粥技術(shù)培
            2017-12-21

          • 正宗鹵菜制作技術(shù) 想做好鹵菜還需要掌握的6點(diǎn)

            正宗鹵菜制作技術(shù) 想做好鹵菜還需要掌握的6點(diǎn)
                “鹵”——就是利用香料藥材熬成的液體,將原料致熟并入味的一種烹飪手法。最早的鹵烹可追溯到夏商時(shí)期,人們將鹽、香料等調(diào)味置于銅器炊具中加水與食物煮熟之后用刀割食。鹵菜歷史悠久,經(jīng)久不衰,自產(chǎn)生便得到很多朋友的熱情
            2017-12-19

          • 手把手的技術(shù)培訓(xùn)串串香制作流程

            手把手的技術(shù)培訓(xùn)串串香制作流程
                   串串香是由各種蔬菜、肉食切成不規(guī)則的形狀,再用做好的竹簽把這些菜品穿成一串一串,最后把它放入特制配方的鍋里加工煮熟即可食用。是民間風(fēng)味快餐。可以吃上一星期都不重樣,并且會(huì)讓門客越吃越上癮,這不只
            2017-12-16

          • 想學(xué)串串技術(shù) 了解串串的特點(diǎn)

            想學(xué)串串技術(shù) 了解串串的特點(diǎn)
            最近幾年,串串香開店開始逐步由川渝地區(qū)向著全國發(fā)展開了,并以其麻辣鮮香的口感,方便快捷的就餐方式而征服了絕大多數(shù)的消費(fèi)者。對(duì)于串串香開店來說,技術(shù)上面肯定是最為重要的,技術(shù)好,味道做的好吃,才會(huì)有越來越多的顧客愿意來吃,
            2017-12-05

          • 萬州烤魚培訓(xùn)項(xiàng)目 制作流程

            萬州烤魚培訓(xùn)項(xiàng)目 制作流程
                  萬州烤魚:起源于巫溪大寧河邊,名揚(yáng)于萬州古城,是重慶特色傳統(tǒng)名菜!萬州烤魚采用“先烤后燉”的獨(dú)特做法,融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。做萬州烤魚把魚剖洗凈后平放在鐵夾中,放在爐上用木炭燒烤,
            2017-12-02

          • 串串底料的炒制及保管技術(shù)碗碟的調(diào)制

            串串底料的炒制及保管技術(shù)碗碟的調(diào)制
            在早年,串串香作為一種草根美食,未進(jìn)大雅之堂,卻一直擁有很大的消費(fèi)群體。如今隨著串串香行業(yè)的快速發(fā)展,串串香從品種、經(jīng)營形式、食材、風(fēng)味等方面已經(jīng)呈現(xiàn)不一樣的風(fēng)采,成為了當(dāng)下大家最喜愛的美食之一。其次,串串香美食更以小投
            2017-11-09

          • 萬州烤魚技術(shù)學(xué)習(xí) 魚的腌制技術(shù)和流程

            萬州烤魚技術(shù)學(xué)習(xí) 魚的腌制技術(shù)和流程
            萬州烤魚雖說也是采用了烤炙技術(shù),它的重點(diǎn)卻不單單是烤那些簡單,它是腌、烤、燉三者相結(jié)合精心烹飪而成的重慶特色美食,它早與古代的那種串起來在火堆中烤制的原始方法分離開,那是一種用現(xiàn)代廚具再加以精心研秘而成的,萬州烤魚在極大
            2017-11-07

          • 鹵菜好的的秘訣  怎樣把鹵菜做好

            鹵菜好的的秘訣 怎樣把鹵菜做好
            食在中國,味在四川,在川菜的王國里,鹵菜是川菜文化的重要組成部分之一,從問世以來,便與廣大群眾接下了不解之緣,歷經(jīng)千年魅力依舊。當(dāng)親朋好友匯聚一堂時(shí),成都人的餐桌上難免會(huì)有兩道精美的鹵菜,當(dāng)共同分享那美味可口的鹵菜時(shí),無
            2017-10-31

          推薦項(xiàng)目

          老師學(xué)員一對(duì)一,學(xué)員親自操作,學(xué)會(huì)為止!

          姓名:   電話:   項(xiàng)目:   立即報(bào)名

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