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          • 四川麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)中心哪里好?單人單間授課

            四川麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)中心哪里好?單人單間授課
            麻辣燙是起源于四川小吃,是川渝地區(qū)有特色也能代表“川味”的一種飲食。麻辣燙是食物的平民化歸宿。青菜和魚肉,被細細地穿在了簽子上,一股腦兒地往滾沸的湯里推,真正是赴湯蹈火。沒有什么講究的烹調(diào)過程,它們就這樣被人類攪和在一起
            2020-11-18

          • 四川鹵菜技術(shù)培訓(xùn)班哪里專業(yè)?鹵菜培訓(xùn)學(xué)校

            四川鹵菜技術(shù)培訓(xùn)班哪里專業(yè)?鹵菜培訓(xùn)學(xué)校
            民以食為天,都知道鹵菜紅鹵和白鹵比較常見,無論白鹵還是紅鹵它基本屬于煮的范疇,由于鹵比煮的時間稍長,便屬于單獨的烹飪法存在于川菜中了,所以鹵菜是川菜烹制方法的一種方法,是川菜冷菜運用廣泛的一種方法。將調(diào)味料加香料多種制成
            2020-11-18

          • 成都醬香鹵菜技術(shù)做法哪里正宗?主要以實踐為主

            成都醬香鹵菜技術(shù)做法哪里正宗?主要以實踐為主
            鹵肉主要學(xué)鹵水的技術(shù),秘制配方、泡制多時,使得鹵肉入味酥軟,吃起來又熱乎乎的。入口一抿就化,比較入味,吃起來比較舒服。給創(chuàng)業(yè)人員又多了一條致富的道路,鹵水使用的越久 鹵出的肉越好吃,百年老湯,鹵是一種特別的烹調(diào)辦法。鹵菜是
            2020-11-17

          • 四川冒菜技能訓(xùn)練班哪里專業(yè)?讓你親自操作

            四川冒菜技能訓(xùn)練班哪里專業(yè)?讓你親自操作
                冒菜起源于成都,是成都的特征菜,很多人不知道冒菜是什么?其實冒菜是四川成都非常有名特征的小吃,“冒菜”簡單點說“冒菜便是一個人的火鍋,火鍋便是一群人的冒菜?!爆F(xiàn)在冒菜已成為暨火鍋、麻辣燙后微弱新一輪川渝特征
            2020-11-17

          • ? 成都水煮魚技術(shù)培訓(xùn)班哪里好?餐飲培訓(xùn)學(xué)校

            ? 成都水煮魚技術(shù)培訓(xùn)班哪里好?餐飲培訓(xùn)學(xué)校
            麻辣水煮魚是一道經(jīng)典麻辣川菜,貴在魚嫩與超級濃烈的麻辣香味。看似原始的做法,實際做工考究:選新鮮生猛活魚,又充分發(fā)揮辣椒御寒、益氣養(yǎng)血功效,烹調(diào)出來的肉質(zhì)一點也不會變韌,口感滑嫩,油而不膩。既去除了魚的腥味,又保持了魚的
            2020-11-15

          • 四川酸菜魚做法培訓(xùn)哪里好?開店指導(dǎo)流程講解

            四川酸菜魚做法培訓(xùn)哪里好?開店指導(dǎo)流程講解
            酸菜魚屬四川菜系,以其特有的調(diào)味和獨特的烹調(diào)技法而著稱。以鮮草魚為主料,配以四川泡菜煮制而成。此菜雖為四川民間家常菜,但流傳甚廣。成菜肉質(zhì)細嫩,湯酸香鮮美,微辣不膩;魚片嫩黃爽滑酸菜魚的酸菜,所蘊含的乳酸能開胃提神、醒酒
            2020-11-15

          • 成都冒菜底料培訓(xùn)哪里正宗?冒菜培訓(xùn)中心

            成都冒菜底料培訓(xùn)哪里正宗?冒菜培訓(xùn)中心
             冒菜起源于成都,具有川渝特色的漢族小吃。但功成于川渝冒菜的不斷創(chuàng)新,現(xiàn)已成為暨火鍋、麻辣燙后強勁新一輪川渝特色餐飲并風(fēng)靡全國。冒菜的"冒"字在這里是動詞,與麻辣燙略微不同。準備一鍋麻辣鮮香的湯汁,把菜用一個
            2020-11-12

          • 成都無煙燒烤技術(shù)培訓(xùn)班哪里專業(yè)?燒烤培訓(xùn)中心

            成都無煙燒烤技術(shù)培訓(xùn)班哪里專業(yè)?燒烤培訓(xùn)中心
            燒烤是近幾年來流行很廣的大眾飲食,基本上沒有淡旺季之分。燒烤可以說是從新疆的烤羊肉串普及開來的,通過不斷發(fā)展,燒烤的風(fēng)格結(jié)合地域特色有個創(chuàng)新和變化,品種呈多樣性,除了羊、牛、雞、魚等許多肉類之外,許多蔬菜水果也可以拿來烤
            2020-11-12

          • 四川麻辣現(xiàn)撈鹵菜培訓(xùn)班哪里好?鹵制品的二次變鮮方法

            四川麻辣現(xiàn)撈鹵菜培訓(xùn)班哪里好?鹵制品的二次變鮮方法
            川式鹵菜跟隨川菜,走遍全國,處處留香。成都欣葉青藤催老師從事餐飲多年,虛懷若谷、精中求精,從各種原料質(zhì)量識別、作用性能,經(jīng)多年實踐,在傳統(tǒng)川鹵鹵制的基礎(chǔ)上融入潮鹵、浙鹵,萃取各種鹵菜之精華,獨創(chuàng)放之四海而皆準的特色鹵菜:
            2020-11-11

          • 四川川味面食技術(shù)做法哪里正宗?面食培訓(xùn)學(xué)校

            四川川味面食技術(shù)做法哪里正宗?面食培訓(xùn)學(xué)校
              川味面食仔細劃分為三大系列,有紅湯系列,干拌系列和清湯系列,在口味特點方面,川味特色面往往以其鮮面、鮮湯、鮮澆頭為特色,嚴格按照比例配制而成。紅燒牛肉、紅燒肥腸、酸辣雞雜、雜醬等川味特色澆頭和碗底調(diào)料復(fù)合調(diào)味,再舀
            2020-11-11

          • 四川缽缽雞技術(shù)培訓(xùn)班哪里好?各種人群的特色小吃項目

            四川缽缽雞技術(shù)培訓(xùn)班哪里好?各種人群的特色小吃項目
            缽缽雞是四川成都的漢族傳統(tǒng)名小吃,屬于川菜系。從清代流傳至今已有上百年的歷史。是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料,加上多種調(diào)料的去骨雞片拌和而成。有皮脆肉嫩,麻辣鮮香,甜咸適中的特色。吃奶湯面時配以缽缽雞,別具風(fēng)格,缽缽雞
            2020-11-10

          • 四川正宗包子培訓(xùn)學(xué)校哪里好?學(xué)習(xí)期間食宿不收費

            四川正宗包子培訓(xùn)學(xué)校哪里好?學(xué)習(xí)期間食宿不收費
            包子,是中國傳統(tǒng)小吃項目之一,與其他項目不同,包子不管是在大江南北都是非常流行的小吃品種,廣受老百姓的歡迎,老少皆宜。包子饅頭是采用中國傳統(tǒng)的老面發(fā)酵和結(jié)合現(xiàn)代生物發(fā)酵兩種配方.面質(zhì)柔韌且有彈性,面色潔白而富有光澤。餡心原
            2020-11-10

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