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歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng)，咨詢熱線：028-87665303 13982246193！小吃培訓(xùn)，特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校
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日期：2020-06-04 15:35:41 來(lái)源：四川小吃培訓(xùn) 瀏覽：7387次
現(xiàn)在已經(jīng)到了4月末很多地方氣溫就飆到30°C以上,而五六月溫度會(huì)只漲不跌，大家都想在這炎炎的夏熱中,來(lái)一碗小吃降降溫，冰粉自然不能錯(cuò)過(guò)。冰粉是一道有名的傳統(tǒng)小吃，其主原料產(chǎn)自冰粉樹(shù)，學(xué)名假酸漿，又稱珍珠蓮，冰粉樹(shù)，屬于四川貴州地區(qū)的夏季小吃。冰涼香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清涼降火。作為夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、價(jià)廉而倍受人們青睞。
冰粉大家大家都喜歡吃,可隨著現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)，冰粉也開(kāi)始漲價(jià)了。如我們成都以前一碗冰粉5~6元，現(xiàn)在已經(jīng)漲到8元~10元了，這張苦逼的上班族們心里直叫苦啊!本來(lái)上班工資就很低了，現(xiàn)在物價(jià)還這么高，怎么讓人活呢?不過(guò),今天我們上班族的福利到了，成都手工冰粉技術(shù)培訓(xùn)要多久？我們蜀味緣給大家?guī)?lái)了自作冰粉的教學(xué)，大家再也不用到外面花高價(jià)買(mǎi)了。原來(lái)做份冰粉這么簡(jiǎn)單,手把手教你如何動(dòng)手做。
食材明細(xì)
主料冰粉籽100g石灰粉10g輔料紅糖適量花生米適量甜味口味其他工藝一小時(shí)耗時(shí)簡(jiǎn)單難度
操作詳細(xì)步驟:
1、冰粉籽和石灰粉準(zhǔn)備好。
2、取100克冰粉籽備用。
3、石灰粉取10克用400克涼開(kāi)水?dāng)嚢杈鶆颉?/span>
4、攪拌均勻放置一旁澄清備用。
5、冰粉籽用紗布包好扎起來(lái)。放入2400克左右涼開(kāi)水中搓洗，力度輕柔，搓6分鐘。(注意不要超過(guò)6分鐘，搓洗的力度輕柔，緩慢，均勻)
6、將澄清的石灰水清水的那一部分倒入搓好的冰粉漿中，迅速用筷子來(lái)回?cái)噭颍o置1個(gè)小時(shí)左右凝固好就可以了。放入冰箱冷藏后口感更佳。
7、花生米放入烤箱180度10分鐘烤香,去皮碾碎。
8、紅糖加入適量水熬成紅糖水。
9、冰粉凝固后加入紅糖水和花生米即可。
10、手工冰粉，兒時(shí)的味道。
成都手工冰粉技術(shù)培訓(xùn)要多久？蜀味緣 一對(duì)一手把手教學(xué)。冰粉經(jīng)營(yíng)靈活,可以找一個(gè)規(guī)模不大的小店面，幾平方就可以了，制作也很簡(jiǎn)單、不需要購(gòu)買(mǎi)很多貨堆積。種類可以滿足許多年輕人需求，糍粑冰粉、醪糟冰粉、香蕉冰粉、菠蘿冰粉、西瓜冰粉、水密桃冰粉、芒果冰粉、湯圓冰粉、綠豆冰粉、紅豆冰粉、芋圓冰粉、鮮水果創(chuàng)冰、涼糕、龜苓糕、涼蝦等等,應(yīng)有盡有。不想開(kāi)店的,擺一個(gè)小攤、用三輪車(chē)也可以販賣(mài)，只是價(jià)格相對(duì)要便宜一點(diǎn)，不過(guò)這也滿足了學(xué)生、上班族們的需求,何樂(lè)而不為呢?
一對(duì)一手把手教學(xué)。蜀味緣為了探尋正宗原始的冰粉技藝，成都手工冰粉技術(shù)培訓(xùn)要多久？蜀味緣餐飲培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)的成員遠(yuǎn)赴四川彭山縣，尋得幾近失傳的原始的冰粉民間制作技術(shù)。我們還親臨宜賓，遍訪民間高人，求得正宗的冰粉涼糕技術(shù)。結(jié)合我們?cè)械某鲱惏屋偷臎龇?、涼糕、龜苓膏等絕技。我們正式推出了該項(xiàng)蜀味緣消暑飲品技術(shù),給我們一份信任，還您一份實(shí)在。
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