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絕味鴨脖技術培訓哪家好？鹵水的制作及保養

日期：2019-11-18 14:27:04 來源：四川小吃培訓瀏覽：4674次

鴨脖、鴨舌、鴨掌、鴨翅，款款獨到；麻味、辣味、鮮味、香味，味味絕妙。絕味的當家花旦自然是鴨脖。顧客引為摯愛的便是它。鴨脖乃頭頸部位活肉，肉質堅韌，鮮美耐嚼。拈起一小塊絕味鴨脖，一點點將骨頭縫隙里的嫩肉撕下，一絲一絲的嫩肉便入了口，肉質鮮美，妙不可言。品嘗完了這肉，再細細將剩下的骨頭全部嚼碎，吮吸其間的汁液，才算是深得鴨脖之味。

絕味鴨脖技術培訓哪家好？成都蜀味緣一直專注于餐飲小吃培訓，提供的絕味鴨脖培訓主要以絕味鴨脖為主要培訓內容，通過全程實操，一人一灶，不限次數，反復練習，師傅近身守護式培訓讓學員們在實踐中掌握理論，在理論指導下實踐，全方位體驗實際工作過程，我們的課程安排是按學員個人情況進行針對性的課程安排，讓學員帶著工作經驗出師以滿足用人單位對工作經驗的要求。

絕味鴨脖培訓：

1、絕味鴨脖技術加工器具、設備的使用及采購途徑

2、所需香料的認識和使用配比

3、鹵水的制作及保養

4、絕味鴨脖的選購和加工、腌制技術

5、各種鴨雜的鹵制和素菜鹵制

6、開店流程指導、投資預算分析和開店管理技巧

吃絕味鴨翅的訣竅：較好吃的就是那幾根又細又長的骨頭。把骨頭周邊的肉吃光之后，一定要咬斷細骨，那里才是絕味鴨翅較好吃的地方。享受拉扯鴨翅上筋肉的快感，滿溢的鹵熏麻辣香氣，充斥在口中，使人久久不能忘懷。

絕味鴨脖技術培訓哪家好？成都蜀味緣小吃培訓中心向您提供絕味鴨脖的全套技術培訓，包括秘制絕味鴨脖配方，無保留，手把手教會，讓您掌握整套制作流程，能回家獨立經營。我們向您提供后續的技術支持，解決你營業過程遇到的技術問題！

絕味鴨脖技術培訓哪家好？您無需任何經驗，無需任何基礎，輕松創業！學員隨到隨學，親自動手操作，學期9天左右,我們由有20余年鹵制經驗的成都蜀味緣絕味鴨脖培訓老師親自傳授，手把手傳授，理論與實踐相結合，教您如何從清水做起，如何熬制老湯，如何掌握火候做出產品，掌握銷售服務與技巧，店面選址、裝修等，直到學會為止！

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