{首页主词},&

成都學專業麻辣香鍋制作,麻辣香鍋味型的調配方法

日期：2019-11-15 13:04:50 來源：四川小吃培訓瀏覽：4629次

麻辣香鍋屬于重慶特色土家風味，以麻、辣、香、一鍋混為特點。麻辣香鍋屬于大雜燴，可以加入各種食材搭配炒制，葷菜、素菜、丸子、臘腸等大江南北，融為一鍋。好的麻辣香鍋味道上具有辣而不燥、鮮而不腥、入口回香等特點；外觀上具有色澤鮮艷，五彩繽紛，引人入勝的特點。正因為如此，麻辣香鍋廣受消費者和廣大投資者的喜愛。

成都蜀味緣麻辣香鍋培訓更是融合火鍋、川式干鍋、香辣菜系特點，突出了麻、辣、干、香的特點;現在的成都蜀味緣將麻辣香鍋技術在辣味上進一步細化，采用5-7級的分級方式，點點辣、微辣、中辣、重辣、特辣，因人而異;更是在其功效上，在中藥辛香原料的獨特配伍中加進了清熱除濕等功效的中藥材，具備了不傷胃、不上火、去濕熱等特殊的藥膳功能。

麻辣香鍋培訓流程：

1、麻辣香鍋技術培訓課程主要培訓內容

2、麻辣香鍋系列菜品中主料和輔料選擇搭配

3、麻辣香鍋底料的識別和配方

4、香料的識別和配方

5、秘制麻辣香鍋醬的制作和處理

6、糍粑辣椒的制作方法

7、麻辣香鍋底料的炒制方法

8、麻辣香鍋原料的加工方法和炒制方法

9、麻辣香鍋味型的調配方法

10、炒制過程中的常見問題和處理技巧

11、紅油和老油的處理方法

成都蜀味緣麻辣香鍋技術在培訓中著重學員的實際操作，學習80%是讓學員自己動手操作，20%的時間是穿插理論，確保學員足夠的操作機會，保證掌握正宗的技術。從選材的調配親自動手，提供配方學員自己配制配料，做出滿意的產品，產品的制作過程和學習過程都是有師傅全程陪同，認真講解，直到完全學會為止。不存在技術死角問題，技術毫無保留的傳授與您。長期提供技術支持。

學專業麻辣香鍋制作，就到成都蜀味緣麻辣香鍋培訓中心學習，正宗味道，正規技術，標準配方。常年授課，隨時來考察品嘗味道。隨到就能隨學，配方技術完全沒有保留。沒有時間限制的培訓教學，會讓你真真正正的學到不輸人的好技術，秘制香鍋，開店穩賺錢。想學習麻辣香鍋經營開店，歡迎到成都蜀味緣香鍋培訓中心考察學習，我們是北京地區知名的品牌培訓合作機構，我們的項目包括小吃技術，美食技術，地方特色美食，來公司考察學習項目，先品嘗滿意在學習，我們提供專業的技術配方，讓您輕松開店。

上一篇：絕味鴨脖技術培訓哪家好？鹵水的制作及保養

下一篇：成都早餐培訓學校哪里好？包點發面軋面技術及要點

新聞資訊更多新聞資訊>

成都涼拌菜培訓如何選擇？學習涼菜技術哪里好

在中華美食的璀璨星河中，成都特色涼拌菜以其獨特的麻辣鮮香占據了重要一席。今天，就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技術培... [詳細內容]
成都火鍋技術培訓哪里有?學習火鍋技術要多久

在中華美食的浩瀚海洋中，火鍋無疑是一顆璀璨的明珠。而提到火鍋，人們自然會想到那個以麻辣鮮香著稱的成都火鍋。今天... [詳細內容]
如何挑選優質的早餐技術培訓場所？蜀味緣早餐技術培訓推薦

挑選一個優質的早餐技術學習場所對于學會早餐制作至關重要。各家培訓機構各有千秋，以下將為你詳細闡述如何辨別優秀的... [詳細內容]
如何挑選優質早餐技術培訓機構？蜀味緣早餐技術學校教學資質與師資力量解析

挑選正宗的早餐技術學習，學員可以學到高超的烹飪技巧，踏上創業征程。蜀味緣早餐技術培訓機構是個不錯的選擇。接下來... [詳細內容]
川菜培訓需要多少錢？川菜培訓需要多少錢？

川菜以其豐富多樣的口味和獨特的烹飪技巧，在餐飲市場中占據著重要地位。不少人對川菜制作充滿興趣，想要通過專業培訓... [詳細內容]

美食知識更多美食知識>

燒烤培訓哪里好？隨到隨學學完技術有保障

人們有多愛燒烤?有道是，天降燒烤于斯人也，必先牽起??味覺，饞其筋骨，餓其體膚，孜然辣面兒，見者動心聞者垂涎，掏... [詳細內容]
正宗鋪蓋面技術培訓，韌性十足口感極佳

　　鋪蓋面，一聽它就知道是一種特色面，而它就是一道重??慶市的特色面食名吃，因為面皮很寬大像鋪蓋，所以得名鋪蓋... [詳細內容]
鹵肉包培訓哪家好？鮮嫩濃香三餐皆宜

包子是很多人都離不開的美食，其中鹵肉包更是備受大家喜愛，每年的市場銷量都非常可觀。“鹵肉”，在臺灣被“道地”地... [詳細內容]
小吃涼糕奶茶培訓哪里有？蜀味緣口味獨特成就創業夢

　　炎熱的夏天到來，街頭上的冰粉、涼蝦、涼糕是較為??受歡迎的飲品之一，特別是女人和小孩。現在投咨開個冰粉、涼... [詳細內容]
火鍋魚培訓哪家正宗？男女老少四季皆宜

　　火鍋魚是指以魚為主要食材的火鍋，通常以麻辣為主，是一道典型的川菜。配以豆腐及調味料制作而成;也可以加入金針菇... [詳細內容]