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火鍋串串技術培訓,未來餐飲市場新商機

日期：2019-05-19 16:57:32 來源：本站原創瀏覽：8907次

　打工不如自己創業，俗話說，??學會一個技術，致富整個家庭。加入成都蜀味緣，輕松致富創，近年來，火鍋串串香一年紅過一年，越來越多的人“投身”火鍋串串香行業。“在南方，吃火鍋串串香是一種風尚，尤其是一到夏天火鍋串串香就是較流行的食品。尤其是年輕人，吃火鍋串串香已經成為一種時尚，在北京、上海等一線城市，火鍋串串香更火。這是一個可以做得很好的行業，很有前景，只要認真做就會有發展。僅從做法來說，火鍋串串香就能做成麻辣。清湯，鴛鴦等幾種不同的口味，它不僅僅是夜市食品，而且還是一個非常好的菜品。火鍋串串技術培訓,未來餐飲市場新商機。

根據相關大數據報道,2015年-2017年各類蜀味緣火鍋串串香如狂風暴雨般卷了整個餐飲市場，“火鍋串串香”店鋪滿地開花，串串香店呈現爆發式增長。行內人士把“火鍋串串香”統稱為2.0版本串串香。成都稍微繁華的地段，一條街出現10家以上的串串香店司空見慣。如今，截至2018年12月，在大眾點評成都站搜索關鍵詞“串串香”，共有3784個搜索結果,可見串串香市場的火爆。

火鍋串串香項目分析:

　　一是成本低、風險小。從幾平米到上百平米，少則三五萬，多則二三十萬，都可以經營起一家串串店。

　　二是技術門檻也很低。菜品腌制好、串好，準備好鍋底和蘸料就可以了。整個過程容易上手，員工只需要短期培訓就可以上崗。

三是品類認知度高、市場教育成本低。有品類，無品牌，成規模的、具有一定影響力的品牌并不多。也鮮有老牌、有根基的餐飲集團介入。

蜀味緣項目優勢:

一是底料升級。蜀味緣火鍋串串香用混合油底料，，厚重感更強，回味更明顯，更能滿足大多數年輕人重口味的偏好。

火鍋串串2.jpg

二是裝修升級。傳統串串香裝修幾乎一個模板，加水泥墻千篇一律。蜀味緣店鋪采用輕工業風裝修，融入了80年代元素，各類噴繪、寫真、工廠元素等提升了就餐環境體驗。

三是菜品升級。傳統串串香產品單一，蜀味緣串串香對菜品進行提升，增加了新品，更能滿足大眾市場。

串串香的走紅與大眾的消費發生了變化有很大的關系，我們可以將它稱之為“碎片化”消費時代。用簡單的話概括來說就是，店面布局越來越廣，店面規模越來越小，而人們對飲食的追求也轉變為方便、即食等幾個特點，而串串則完全符合現在流行的消費趨勢，這讓它在火鍋市場的擠壓下也能頑強生存。火鍋串串技術培訓,未來餐飲市場新商機。

　　火鍋串串技術培訓,未來餐飲市場新商機。不同的環境，不同的飲食，對于串串香來說都是一次巨大的挑戰。而蜀味緣用自己誘人的味道、典雅的環境、健康的品質，征服了海外食客。成都蜀味緣串串香店的經營狀況遠超預期，除了忠實的華人食客，還有不少國外友人前來嘗鮮，并給出了極高的贊。　　　　　　　

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