{首页主词},&

蒸包子是熱水上鍋還是冷水？快過來瞅瞅吧

日期：2019-02-28 09:09:20 來源：蜀味緣瀏覽：2444次

蒸包子是熱水上鍋還是冷水？快過來瞅瞅吧

中國的美食多種多樣的，因此被大家稱之為叫做美食大國。我們都知道中國分為兩個地區，北方和南方南方人特別的喜歡吃米飯，一天三頓讓他每次都不會覺得膩，而北方人最鐘愛面食，比如說包子饅頭，面條等等。對于北方人來說，面食是他們一日三餐都不能離開的食物。就比如說蒸包子是很多北方人在家里面經常制作的。但是大家在這報的就會想到這樣的一個問題，為什么包子總是沒有外邊賣的包子那么好吃呢？而且特別的不松軟，皮也都是軟軟的，這是怎么回事？就像是我們在蒸包子冷水上鍋還是熱水上鍋，這個問題，大家都是有了很多的疑問。下面我就給大家解答這一個難題，趕快來了解一下。

蒸包子是熱水上鍋還是冷水？快過來瞅瞅吧

包子在蒸好以后，它的味道好不好吃，其實都是取決于發面。發面發得好，才能夠讓包子更加的松軟，在家里面我們一般用到一斤面都可以，需要酵母粉五克白糖還有水。用這樣的一個比例呢，也都是能夠讓鮑德忠出來，不僅口感特別的好吃而且很漂亮。想讓包子不塌皮的話，就讓大廚教我們一招。就是自己在揉面的時候呢，都可以加上雞蛋，然后分多次加入清水以后開始和面，最后加入酵母粉，你們都可以在家里面試一下。融化酵母粉的水呢，一定要是溫水，千萬不要超過40度了，不然就把酵母粉直接給燙死，沒有一定的活性。

發酵粉在融化以后呢，我們就可以把這個面盆放到比較暖和的一個地方，讓面團發至兩倍大。想要看一下自己的面團有沒有發好，我們可以把它給撕開，里面有很多的蜂窩狀就已經說明發面成功。在這里要給大家所介紹的一點呢，就是當我們在這蒸饅頭，你也可以稍微硬一點兒，蒸包子的畫面要很柔軟，這樣抱著才會特別的蓬松，很好吃。如果用到的面比較的硬包子干巴巴的，沒有一定的口感。

把面發酵好以后呢，我們就可以火滅了，當我們在和面，如果覺得面團很粘手，加上一點油，但是在和面面團也不要太干，不然包子口感會特別的不豐富，不松軟。面團再揉好以后呢，我們就可以把這個面團全部切成一個一個的小劑子，搟成一個大圓片，不要太薄也不要太厚了。接下來就把我們所喜歡的一些餡料全部包到里面，就可以進行蒸制包子。上鍋蒸包子的這一點需要掌握一定的方法了，就是今天給大家所介紹的題目里面的問題就是我們再去蒸包子，是熱水上鍋還是冷水上鍋了。

成都早餐培訓--蜀味緣專注餐飲培訓20余年，專注成都面食培訓、成都火鍋培訓、成都火鍋培訓和成都早餐培訓等！先嘗后學，資深大廚一對一教學，承諾學好為止!

上一篇：火鍋店底料做法

下一篇：做包子時記住3個小妙招香甜又美味

新聞資訊更多新聞資訊>

成都涼拌菜培訓如何選擇？學習涼菜技術哪里好

在中華美食的璀璨星河中，成都特色涼拌菜以其獨特的麻辣鮮香占據了重要一席。今天，就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技術培... [詳細內容]
成都火鍋技術培訓哪里有?學習火鍋技術要多久

在中華美食的浩瀚海洋中，火鍋無疑是一顆璀璨的明珠。而提到火鍋，人們自然會想到那個以麻辣鮮香著稱的成都火鍋。今天... [詳細內容]
如何選擇優質的早餐技術培訓學校？蜀味緣培訓機構口碑與課程解析

選擇一家好的早餐技術培訓學校至關重要。接下來，我會從幾個方面詳細介紹挑選時的注意事項，并且向您推薦一些值得考慮... [詳細內容]
如何選擇專業早餐技術培訓機構？蜀味緣師資與課程優勢解析

早餐種類繁多，若想掌握高超的烹飪技藝，必須選擇正規的培訓機構。以下列舉幾個要點，助你辨別哪家早餐技術培訓更專業... [詳細內容]
如何挑選優質的早餐技術培訓場所？蜀味緣早餐技術培訓推薦

挑選一個優質的早餐技術學習場所對于學會早餐制作至關重要。各家培訓機構各有千秋，以下將為你詳細闡述如何辨別優秀的... [詳細內容]

美食知識更多美食知識>

燒烤培訓哪里好？隨到隨學學完技術有保障

人們有多愛燒烤?有道是，天降燒烤于斯人也，必先牽起??味覺，饞其筋骨，餓其體膚，孜然辣面兒，見者動心聞者垂涎，掏... [詳細內容]
正宗鋪蓋面技術培訓，韌性十足口感極佳

　　鋪蓋面，一聽它就知道是一種特色面，而它就是一道重??慶市的特色面食名吃，因為面皮很寬大像鋪蓋，所以得名鋪蓋... [詳細內容]
鹵肉包培訓哪家好？鮮嫩濃香三餐皆宜

包子是很多人都離不開的美食，其中鹵肉包更是備受大家喜愛，每年的市場銷量都非?？捎^?！胞u肉”，在臺灣被“道地”地... [詳細內容]
小吃涼糕奶茶培訓哪里有？蜀味緣口味獨特成就創業夢

　　炎熱的夏天到來，街頭上的冰粉、涼蝦、涼糕是較為??受歡迎的飲品之一，特別是女人和小孩?，F在投咨開個冰粉、涼... [詳細內容]
火鍋魚培訓哪家正宗？男女老少四季皆宜

　　火鍋魚是指以魚為主要食材的火鍋，通常以麻辣為主，是一道典型的川菜。配以豆腐及調味料制作而成;也可以加入金針菇... [詳細內容]

蒸包子是熱水上鍋還是冷水？快過來瞅瞅吧

蒸包子是熱水上鍋還是冷水？快過來瞅瞅吧