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日期：2019-02-28 09:08:08 來源：蜀味緣 瀏覽：2956次
做包子時記住3個小妙招 香甜又美味
做包子時，記住3個小妙招，孩子搶著吃，香甜又美味
食材：咱們需要準備面粉500克、酵母10克、豬肉餡
第一步：首先咱們準備好一個大盆，往里面加入適量的面粉和酵母，一邊倒入少許的清水，一邊用筷子攪拌均勻，注意啦，清水不要一次性全部倒進去，分幾次加，這樣子做出來的面團也會更加軟。然后咱們在把攪拌均勻好的面粉，揉成面團。把保鮮袋拿出來，把面團放入保鮮袋發(fā)酵。當面團發(fā)酵到兩倍大就可以了。把面團搟成面皮，往里面加入豬肉餡。
第二步：緊接著起鍋，往鍋中加水，架上蒸架，鋪上一層蒸籠布，因為如果將包子直接放到蒸籠上面的話，包子皮就會因為長時間高溫的燙煮，變得發(fā)硬，一點都不香軟。所以用蒸籠布是特別必要的。等大火把水燒到半開，之后將包子放到里面進行二次醒發(fā)。注意啦，一定要醒發(fā)兩次，這樣做完之后，包子也不會那么容易發(fā)硬和軟榻了。而且在蒸包子的時候不要用太長的時間，蒸10分鐘左右就可以啦。
第三步：在二次醒發(fā)之后，在包子上面抹上一層豬油，這樣會使整個面團的延展性更加的好，而且最后蒸出來的包子也會帶有一股豬油的香味，會更加的好吃，香軟又美味。最后再將包子放到蒸籠當中燜個3分鐘左右，這樣包子也不會容易脫皮。
意想不到吧，做包子還這么的講究，這樣子做出來的包子味道是特別的美味。小編家的小朋友現(xiàn)在天天吵著鬧著，要吃小編做的這個包子。怎么樣你學會了嗎？趕緊做給家里的小朋友嘗嘗吧，這真的是一個不錯的早餐。
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