在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天,就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細內(nèi)容]
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng),咨詢熱線:028-87665303 13982246193!小吃培訓(xùn),特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校
手機版
新聞動態(tài)
News Center
培訓(xùn)項目
Training Project
日期:2018-12-03 09:25:41 來源:蜀味緣 瀏覽:2862次
冬季吃火鍋搭配什么食材好?
冬季是進補的好時機,而涮火鍋涮羊肉無疑是進補最好的方式之一。
其一,涮火鍋的食材豐富,至少十幾種以上,做到了食物的多樣化;
其二,涮火鍋有菜有肉有主食,葷素搭配,膳食結(jié)構(gòu)合理;
其三,涮火鍋主要以“涮”為主,比起煎炸燒烤等烹調(diào)方式,要健康很多。
現(xiàn)在正處天干物燥的冬季,吃火鍋時如果在食材上搭配不對,很容易上火,尤其是對于陰虛火旺的年輕人來說,吃完火鍋第二天必定會口舌生瘡~
所以,食材選擇上,多以新鮮蔬菜為主,包括葉菜類如油菜、菠菜、去火的苦菊…根莖類如胡蘿卜、清熱的冬瓜、潤肺的白蘿卜、蓮藕等,可做主食的紅薯、土豆與嫩玉米…健康的豆制品是一定要有噠~
搭配了少量的羊肉(建議你吃6口菜再吃1口肉,肉與菜的比例為1:6)、沒經(jīng)過雙氧水浸泡的羊肚…麻醬蘸料里有自種的香菜、自制韭花醬~火鍋吃完,可用含維生素豐富的水果如冬棗,清清口,或者來一個潤肺又清熱的梨子。
當(dāng)然,您可根據(jù)自己的情況,搭配蘑菇、金針菇、木耳、海帶等菌藻類,或搭配魚肉、蝦肉等水產(chǎn)類等食材,有“三高”癥狀,建議少吃羊肉等“紅肉類”,多吃水產(chǎn)類。
所選食材中,少了"添加劑丸子"如牛肉丸、雞肉丸,"添加劑豆腐"如魚豆腐……之類的,多以天然食材為主,少吃加工類的食品,不給身體增添負(fù)擔(dān),使身體越吃越輕盈越健康~
成都火鍋培訓(xùn)--蜀味緣專注餐飲培訓(xùn)20余年,專注成都面食培訓(xùn)、成都火鍋培訓(xùn)、成都火鍋培訓(xùn)和成都早餐培訓(xùn)等!先嘗后學(xué),資深大廚一對一教學(xué),承諾學(xué)好為止!
下一篇:面食分布與歷史解析
在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天,就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細內(nèi)容]
在中華美食的浩瀚海洋中,火鍋無疑是一顆璀璨的明珠。而提到火鍋,人們自然會想到那個以麻辣鮮香著稱的成都火鍋。今天... [詳細內(nèi)容]
若你計劃踏入早餐領(lǐng)域,挑選一所專業(yè)的早餐技術(shù)培訓(xùn)機構(gòu)至關(guān)重要。這直接影響到你能否掌握實用且受歡迎的早餐制作技藝... [詳細內(nèi)容]
對于想要學(xué)習(xí)面食技術(shù)的學(xué)員來說,面食技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校扮演著至關(guān)重要的角色。這里能夠系統(tǒng)地教授各種面食的制作技巧、技... [詳細內(nèi)容]
面食技術(shù)的培訓(xùn)費用并不統(tǒng)一,它的高低受多方面因素制約,比如培訓(xùn)的具體內(nèi)容、持續(xù)的時間以及授課老師的資質(zhì)等。不同... [詳細內(nèi)容]
人們有多愛燒烤?有道是,天降燒烤于斯人也,必先牽起??味覺,饞其筋骨,餓其體膚,孜然辣面兒,見者動心聞?wù)叽瓜眩?.. [詳細內(nèi)容]
鋪蓋面,一聽它就知道是一種特色面,而它就是一道重??慶市的特色面食名吃,因為面皮很寬大像鋪蓋,所以得名鋪蓋... [詳細內(nèi)容]
包子是很多人都離不開的美食,其中鹵肉包更是備受大家喜愛,每年的市場銷量都非常可觀?!胞u肉”,在臺灣被“道地”地... [詳細內(nèi)容]
炎熱的夏天到來,街頭上的冰粉、涼蝦、涼糕是較為??受歡迎的飲品之一,特別是女人和小孩。現(xiàn)在投咨開個冰粉、涼... [詳細內(nèi)容]
火鍋魚是指以魚為主要食材的火鍋,通常以麻辣為主,是一道典型的川菜。配以豆腐及調(diào)味料制作而成;也可以加入金針菇... [詳細內(nèi)容]