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鴨血粉絲技術培訓學校哪里好？湯料制作技巧

日期：2021-05-30 16:10:53 來源：四川小吃培訓瀏覽：7429次

鴨血粉絲湯是南京的特色名吃，是久負盛名以鴨為特色的美食之一。鴨血粉絲湯由鴨血、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲制成。以其口味平和，鮮香爽滑的特點，以及南北皆宜的口味特色，風靡于全國各地。鴨血粉絲湯是久負盛名以鴨為特色的美食之一。由鴨血、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲制成。鴨血粉絲湯采用傳統技術配方，用新鮮鴨骨架，加上各種香料，慢慢煲湯，然后再用各類調料，處理加工鴨血、鴨胗、鴨腸、鴨肝，確保口感鮮香，爽口宜人。

鴨血粉絲技術培訓學校哪里好？蜀味緣嚴格遵循正宗工藝和配方，采用*特的高湯制作方式，以20多種香料，精心熬制，輔以鴨肝、鴨血、鴨腸、粉絲、水豆腐等，其*特的香味彌漫開來，使人垂涎三尺，百吃不厭。 2.南京鴨血粉絲投入不大、開店靈活、經營輕松，無需餐飲從業經驗，投入少，見效快，面向大眾化消費飲食，鴨血粉絲口味特色，人人喜愛，不愁客源，原料成本低，消費利潤高。操作簡單，擺攤、檔口、門店均可經營。南京鴨血粉絲市場大，適合全國各地經營，一年四季生意火爆無淡季。

鴨血粉絲培訓課程：

　　1.鴨血粉絲煲的高湯熬制方式及工藝;

　　2.鴨血粉絲煲培訓秘制中藥配方及實際動手操作;

　　3.鴨血粉絲煲培訓制作全流程及制作技巧;

　　4.鴨血粉絲煲各種調料的認識及采購信息;

　　5.鴨血粉絲煲店面選址及經營管理技巧。

　　6.肉質、鹵湯、鮮湯等湯料的制作及保存。

　　7.店面經營的經營原則、投入預算及風險回避。

鴨血粉絲培訓內容：

鴨血粉絲，鴨胗鴨血粉絲，鴨肝鴨血粉絲，鴨腸鴨血粉絲，鴨心鴨血粉絲，素粉絲，虎皮雞蛋，豆腐泡，鹵蓮藕，鹵海帶等。

鴨血粉絲技術培訓學校哪里好？蜀味緣學校常年招生，隨到隨學，包教包會，從零開始學，入學即簽訂培訓協議，學不會可免費再學，中途不再收任何費用。經學校多年來培養造就了一批又一批餐飲業的老板及專業技術人才，并建立起完善的服務保障體系。我們還為學員免費提供開業前的各項指導，店面設計策劃及籌備工作等，真正做到讓學員創業無憂！

鴨血粉絲技術培訓學校哪里好？蜀味緣的培訓老師經過多年的實踐和研究，總結出了一套科學的老鴨煲湯方法，既能保證原汁原味，又不讓過多營養流失，同時還能保證獨特的口感，用此湯做出的鴨血粉絲吃了讓人贊不絕口，吃了還想吃。

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