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學做小籠包技術做法哪家味道好？餐飲培訓中心

日期：2021-04-03 12:57:30 來源：四川小吃培訓瀏覽：7415次

包子是發酵食品，多吃發酵食品對人體健康是非常有好處的。傳統發酵食品的原料來源很廣,發酵采用的微生物種類多樣,其發酵形式主要有液態或固態發酵和自然或純種發酵.傳統發酵食品具有豐富的營養價值和強大的保健功能。同樣是面食，可發酵后的饅頭、面包就比大餅、面條等沒有發酵的食品營養更豐富。研究證明，酵母不僅改變了面團的結構，讓它們變得更松軟好吃，還大大地增加了饅頭、面包的營養價值。

學做小籠包技術做法哪家味道好？包子”是一道古老的漢族面食小吃迄今已有百余年的歷史，之所以被大家公認為絕品，更是經濟實惠的大眾化食品。在中國北方，甚至是全國，乃至世界許多國家都享有極高的聲譽。在中國，最能出名的包子當屬天津的狗不理包子和長沙的德園包子，名滿天下、香傳百里。包子歷史悠長，獨具特色!包子不斷的發展，到今天，已發展到十類近百個品種，同時還相應地組成了不同檔次的包子宴席，一道包、一道菜、一個故事，吃出藝術，吃出餐飲文化。

包子技術培訓流程：

1、面粉、季節水溫的選擇和比例　　

2、面粉的發酵　　

3、特色醬肉包、鮮肉包、素三鮮包等的制作方法及工藝流程　　

4、中式水煎包的制作方法及工藝流程　　

5、灌湯包的制作方法及工藝流程　　

6、小籠包的制作方法及工藝流程　　

7、生煎包子的制作方法及工藝流程　　

8、老面饅頭、雜糧饅頭、五彩饅頭的制作方法及工藝流程　　

9、蔥油花卷的制作方法及工藝流程

10、五谷雜糧窩窩頭的制作方法及工藝流程

11、各式燒麥的制作方法及工藝流程

12、油條的制作方法及工藝流程.

學做小籠包技術做法哪家味道好？蜀味緣餐飲培訓中心的特色包子皮薄，餡嫩，湯鮮，汁多，用料精細，制作講究，在選料、配方、拌餡以及揉面、搟面都有其獨有的特色。面質柔韌且有彈性，面色潔白而富有光澤。餡心原料配制口感純香，入味鮮美、湯汁鮮香。在原料和配料上獨具特色，特別是豬肉灌湯包湯汁充盈，蒸熟的包子三小時以內都有湯，因此備受歡迎，形成了鮮明的特色。

學做小籠包技術做法哪家味道好？開包子店是十分穩定賺錢的行業,肯定能做長久,但如果想開包子店,必須要先學會做包子的手藝，蜀味緣包子是由面點師傅王老師培訓的，包子是蜀味緣廚藝最早開始技術培訓的項目，蜀味緣在考察和學習了各地包子產品之后帶領團隊苦心鉆研才有了今天的成果。學習包子班就是學習本公司的培訓內容的精華部分，特別是發面和調餡的技術更是包子班的根本，掌握了核心技術就解決了開包子店的最基礎的問題，再加上本公司對您開店的選址和經營策略的指導，蜀味緣廚藝忠心祝愿您走上創業的成功之路。

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