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歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng)，咨詢熱線：028-87665303 13982246193！小吃培訓(xùn)，特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校
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日期：2021-03-29 18:59:21 來源：四川小吃培訓(xùn) 瀏覽：5690次
肥腸粉發(fā)源于市井，如今成都的大小街更是星羅棋布，隨處可見，更是多次評(píng)為四川、成都名小吃，肥腸粉經(jīng)過百年的傳承，百家方便粉絲走向了工業(yè)化生產(chǎn)，以是眾人皆知；天下燴始終如一秉承傳統(tǒng)工藝和正宗口味，其選材講究、技術(shù)精湛。選用優(yōu)質(zhì)紅薯粉，并手工制作粉條、粉條爽滑勁道、配以川中地道調(diào)料、醇香菜子油、二荊條干辣椒、花椒等各種調(diào)料制作而成。紅油飄香，榨菜脆娕，黃豆酥香，粉條勁道，肥腸肥美。 口味或鮮香麻辣，或醇厚爽口。讓人食后滋味悠悠，回味無窮。融匯了川菜的精華特點(diǎn)，造就了小吃市場(chǎng)的傳世之作。
手工肥腸粉技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里好？肥腸粉不是簡(jiǎn)單的加入調(diào)料即可，而是采用香濃的、特制的肥腸湯浸煮粉條，在煮的過程中鮮香亦浸入粉絲內(nèi)，而后分別有精致的系列調(diào)輔料，如辣椒、酥黃豆、榨菜等，再加上浸煮的鮮蔬，一碗香氣襲人，營(yíng)養(yǎng)豐富的肥腸粉方才制作成功。肥腸粉還分為辣味和白味，辣味麻辣爽口，白味清香宜人，也可在食用過程中，自行加入食醋，則是上好酸辣粉，食之鮮香泌入心脾，食后滿口余味讓人離之戀戀。
培訓(xùn)內(nèi)容：
1、手工粉的制做及保管技術(shù)。
2、秘制紅油制做及保管技術(shù)。
3、各種輔料的制做及保管技術(shù)。
4、肥腸秘制處理工藝。
5、肥腸的處理技巧：清洗、去污、汆水、浸泡；
6、四川肥腸秘制飄香紅油的制作方法；
7、秘制高湯的熬制及保管技術(shù)。
8、冒節(jié)子制做技術(shù)。
包含品種：清湯、紅湯
肥腸粉品種：清湯肥腸粉，紅湯肥腸粉，冒節(jié)子肥腸粉，拌肺片，肺片湯，
肥腸粉特點(diǎn)：
肥腸粉是以紅薯粉為主原料，純手工做粉，爽滑，入味，口感好，肥腸粉獨(dú)具麻、辣、鮮、香、爽口順滑的口味遠(yuǎn)近聞名。
手工肥腸粉技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里好？想要學(xué)習(xí)正宗的肥腸粉技術(shù)，一定要選擇到專業(yè)的培訓(xùn)學(xué)校，在成都飄味緣餐飲培訓(xùn)學(xué)校備受學(xué)者們的青睞。同時(shí)，學(xué)校為了滿足更多學(xué)員的不同需求，特開設(shè)了特色小吃培訓(xùn)專業(yè)與私人訂制專業(yè)，滿足學(xué)員創(chuàng)業(yè)學(xué)習(xí)不同的小吃培訓(xùn)品種。
手工肥腸粉技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里好？哪里可以學(xué)手工肥腸粉?當(dāng)然是蜀味緣餐飲培訓(xùn)學(xué)校!蜀味緣餐飲是一家專注特色餐飲項(xiàng)目研發(fā)、特色餐飲技術(shù)培訓(xùn)、大型餐廳為一體的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，專業(yè)的培訓(xùn)場(chǎng)地，專業(yè)大廚一對(duì)一培訓(xùn)。歡迎實(shí)地考察，先嘗味道，滿意再學(xué)，保證學(xué)好為止!為解除學(xué)員怕學(xué)不好、學(xué)不精的擔(dān)憂，全程蜀味緣餐飲大廚現(xiàn)場(chǎng)制作，核心配方完全公開，學(xué)員實(shí)戰(zhàn)操練，反復(fù)練習(xí)。零基礎(chǔ)入學(xué)，手把手傳授，短期即可學(xué)好。
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蜀味緣面食技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)用解析：提升你的面食制作技能面食在中國(guó)飲食文化中占據(jù)著重要地位，而蜀味緣作為一家專業(yè)面食培... [詳細(xì)內(nèi)容]
想要進(jìn)餐飲行業(yè)或者喜歡做面食的人，面食技術(shù)培訓(xùn)特別重要。找到一個(gè)靠譜的培訓(xùn)地方，才能真正學(xué)到手藝?？剂靠诒x擇... [詳細(xì)內(nèi)容]
面食在眾多美食里挺受歡迎的。學(xué)做面食不僅能解饞，還能當(dāng)個(gè)賺錢的活兒。要是去參加面食技術(shù)培訓(xùn)班，能很快掌握這門手... [詳細(xì)內(nèi)容]
人們有多愛燒烤?有道是，天降燒烤于斯人也，必先牽起??味覺，饞其筋骨，餓其體膚，孜然辣面兒，見者動(dòng)心聞?wù)叽瓜眩?.. [詳細(xì)內(nèi)容]
鋪蓋面，一聽它就知道是一種特色面，而它就是一道重??慶市的特色面食名吃，因?yàn)槊嫫ず軐挻笙皲伾w，所以得名鋪蓋... [詳細(xì)內(nèi)容]
包子是很多人都離不開的美食，其中鹵肉包更是備受大家喜愛，每年的市場(chǎng)銷量都非?？捎^。“鹵肉”，在臺(tái)灣被“道地”地... [詳細(xì)內(nèi)容]
炎熱的夏天到來，街頭上的冰粉、涼蝦、涼糕是較為??受歡迎的飲品之一，特別是女人和小孩。現(xiàn)在投咨開個(gè)冰粉、涼... [詳細(xì)內(nèi)容]
火鍋魚是指以魚為主要食材的火鍋，通常以麻辣為主，是一道典型的川菜。配以豆腐及調(diào)味料制作而成;也可以加入金針菇... [詳細(xì)內(nèi)容]
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