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培訓項目
Training Project
日期：2021-02-25 15:26:02 來源：四川小吃培訓 瀏覽：4747次
鐵板燒講究其食材新鮮，干凈衛(wèi)生,鮮味完全來自食材本身。沒有一點腥味，絲毫不會破壞食物的原味。并且鐵板導熱快溫度高，食材可以迅速地成熟，最大程度地保留食材的營養(yǎng)，口感也是無法比擬地有汁有味。 鐵板燒配方,是采用中香料秘制配方加工出與眾不同的香味,吃完一次還想吃,回頭率達百分之九十八以上,收入十分可觀.所用的原料都是先經過幾十種調料,中藥材浸泡,然后經鐵板烤制而成。
四川鐵板燒技術培訓班哪里專業(yè)？鐵板燒，外脆里嫩，骨肉芳香，結合味型外涮調料，做到香辣可口、麻辣爽心、孜香留口、異國風情咖喱宜人，有吃了還想吃，越吃越上癮的味道。拒絕化學添加劑，純藥材醬料配制，加以200～240度的爐溫烤制或扒爐鐵板燒至而成。流程制作簡單，好學易懂，輕松衛(wèi)生，利潤空間大。
培訓內容：
1、鐵板燒的醬料調配方法以及藥材配方
2、鐵板燒專用的調料配制
3、鐵板燒的基本手法與技巧
4、魷魚的選擇與切花現(xiàn)處理
5、肉料的腌制技巧與手法
6、花樣蔬菜串的制作
7、鐵板燒設備器具使用
8、植物油在操作中的管理與技巧
鐵板燒培訓品種：鐵板魷魚 、鐵板魷魚須、鐵板牛肉 、鐵板豆腐等
四川鐵板燒技術培訓班哪里專業(yè)？蜀味緣鐵板燒培訓部傳授的鐵板燒，強調用料上乘、講究食物原味營養(yǎng)、采用高溫烹飪、瞬間即熟；采用特制廚師研制的獨家配方，烤出的食品色澤金黃，不縮小、入口特香、嫩滑無比、回味無窮、營養(yǎng)豐富、久吃不厭，烤制時香飄滿街，誘人食欲，品嘗一次，永遠是回頭客，可以鎖定每個消費者。
四川鐵板燒技術培訓班哪里專業(yè)？蜀味緣餐飲培訓從成立以來一直致力于，食品技術和美食快餐的推廣，我們憑借強大的技術研發(fā)，和品牌運營的實力，結合豐富的自身實戰(zhàn)經驗，為廣大餐飲創(chuàng)業(yè)中小投資，權利致力于小本創(chuàng)業(yè)者的餐飲創(chuàng)業(yè)項目，為小本創(chuàng)業(yè)者提供了一個 創(chuàng)業(yè)的平臺，給更多的無業(yè)人員提供了一個機會。能讓每一名創(chuàng)業(yè)者走向成功的道路是我們蜀味緣餐飲培訓的心愿。
冷吃兔培訓
黃燜雞米飯技術
清湯黃牛肉培訓
灌湯包技術培訓
豆腐腦培訓
窩窩頭培訓
油炸串串培訓
姜鴨面培訓
蔥油餅培訓
花卷培訓
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