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歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓官網(wǎng)，咨詢熱線：028-87665303 13982246193！小吃培訓，特色小吃培訓。小吃培訓學校
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培訓項目
Training Project
日期：2021-02-24 15:48:54 來源：四川小吃培訓 瀏覽：5287次
四川火鍋表現(xiàn)了中國烹飪的包容性。“火鍋”一詞既是炊具、盛具的名稱，還是技法、“吃”法與炊具、盛具的統(tǒng)一。表現(xiàn)了中國飲食之道蘊含的和諧性。從原料、湯料的采用到烹調技法的配合，同中求異，異中求和，使葷與素、生與熟、麻辣與鮮甜、嫩脆與綿爛、清香與濃醇等美妙地結合在一起。特別在民俗風情上，呈現(xiàn)出一派和諧與淋漓酣暢相溶之場景和心理感受，營造出一種“同心、同聚、同享、同樂”的文化氛圍。 它有較大的普及性。
四川麻辣火鍋底料做法哪里好？火鍋向來就是家庭聚餐或者朋友集會的用餐好選擇，雖然現(xiàn)在市場上各個品牌的火鍋店眾多，但是這些品牌都是千篇一律，沒有自己的特色。重慶真?zhèn)鞑惋嫅{借著獨特的味道，豐富的食材以及超高的人氣成為了現(xiàn)在市場上最熱門的火鍋培訓品牌，每天都有各個城市的學習者前來報名和咨詢，以及學習其他各類經(jīng)美小吃。火鍋種類多樣，各種不同類型的火鍋滿足了人們的不同口味?，F(xiàn)在人們吃火鍋已經(jīng)變成了家常便飯，在成都重慶，平均每人每月都會到火鍋店消費一兩次。中國人吃火鍋的歷史源遠流長，火鍋發(fā)展至今，品種不斷推陳出新，光是四川火鍋就有上百種類型。
火鍋技術培訓流程：
1：重慶老火鍋的識別和配方
2：老火鍋糍粑辣椒的制作方法
3：老火鍋底料的炒制方法
4：老火鍋老油的提煉和翻油方法
5：老火鍋老油的洗油方法
6：老火鍋老油的處理及后續(xù)保管
7：后廚菜品的處理及制作方法
8：鴛鴦火鍋的制作和配方
9：食材及原材料的選購和鑒別方法
10：老火鍋店面設計及經(jīng)營方式的培訓
四川麻辣火鍋底料做法哪里好？火鍋向來就是家庭聚餐或者朋友集會的用餐好選擇，雖然現(xiàn)在市場上各個品牌的火鍋店眾多，但是這些品牌都是千篇一律，沒有自己的特色。成都蜀味緣餐飲憑借著獨特的味道，豐富的食材以及超高的人氣成為了現(xiàn)在市場上最熱門的火鍋培訓品牌，每天都有各個城市的學習者前來報名和咨詢，以及學習其他各類經(jīng)美小吃。
四川麻辣火鍋底料做法哪里好？蜀味緣餐飲培訓中心推出的火鍋，以麻辣為主，多味并存，講究調味，善于變化，注重調湯，調味自然，刀工精細，變化靈活，選料廣泛，別具匠心為特點。味道好吃、不上火，油而不膩，辣而不燥，香味醇厚，回味悠長，老少皆宜，并且在原材料和所有湯料的采購和使用上嚴格把關，絕不使用任何添加劑，是真正的健康火鍋。
冷吃兔培訓
黃燜雞米飯技術
清湯黃牛肉培訓
灌湯包技術培訓
豆腐腦培訓
窩窩頭培訓
油炸串串培訓
姜鴨面培訓
蔥油餅培訓
花卷培訓
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