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歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓官網，咨詢熱線：028-87665303 13982246193！小吃培訓，特色小吃培訓。小吃培訓學校
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培訓項目
Training Project
日期：2021-01-15 12:13:59 來源：四川小吃培訓 瀏覽：5237次
自助小火鍋，與以往不同小火鍋的形式出現，一下子符合了：時尚、健康、休閑、分餐、營養(yǎng)的多種獨特前衛(wèi)的消費觀念，因此而受到眾多食客們的熱捧!小火鍋相對于普通的火鍋而言，是以小鍋代替大鍋，以吧臺取代桌椅，一人一鍋，圍坐于吧臺周圍，這種時尚前衛(wèi)的小火鍋餐廳內地也逐漸出現。
四川小火鍋底料技術做法哪里好？小火鍋打破傳統的火鍋，只有想不到的，沒有吃不到的。精心研制出各種口味的美味鍋底，加上新鮮的肉類、禽類、水產品、時令蔬菜、干菌類，片刻可食，使傳統的火鍋變得花樣百出，有滋有味，將口味與養(yǎng)生并重，完全可以滿足廣大食客的需求。
小火鍋絕在底湯料，配料，底湯營養(yǎng)豐富，味道鮮美，清湯、麻辣、三鮮、番茄、香辣、等，各種特色底湯再加入各種輔料，真是新鮮營養(yǎng)的美食，美味難擋。
四川小火鍋底料技術做法哪里好？蜀味緣自助小火鍋特點：
1、小火鍋借鑒"川、渝"的麻辣味的做法，又發(fā)揚了烹菜保留菜品原味、不破壞菜品內在營養(yǎng)成份的優(yōu)勢，是既美味又營養(yǎng)的真正綠色餐飲形式。
2、小火鍋品種豐富，吃法多樣。
3、小火鍋調味料豐富，根據食客的要求，變化多咱蘸料：麻醬味、紅油味、蒜泥味、椒鹽味、蔥油味等。
4、小火鍋重要在底湯料，配料，底湯營養(yǎng)豐富，再配以各種輔料，營養(yǎng)及其豐富。小火鍋不只是簡單的涮而已混搭進一家店，吃百種!
小火鍋技術培訓內容：
1、火鍋需要的各種香料，花椒，辣椒的識別和選用(包括對各種產品的識別選用以及前期的初加工工藝以及市面采購的價格)。
2、火鍋底料的配方和火鍋老油的制作以及保管。
3、火鍋各種菜品的選購，加工以及保管。
4、菜品腌粉的配方教學，菜品的碼味以及保管，火鍋高湯鍋底的的制作。
5、底鍋的配制(不同口徑的鍋底不同的配底方法，形成量化，對后期進行)。
6、味碟的調制：包含(芝麻醬碟，香油型;清油型;熟清油型;原湯碟，干碟。)
7、免費進行學員答疑，指導店面，布局，前期投入回報率分析，保本技巧。
四川小火鍋底料技術做法哪里好？蜀味緣小火鍋技術培訓，在國內美食市場上，火鍋是食客都喜歡的用餐選擇，也是創(chuàng)業(yè)者都愿意選擇的加盟行業(yè)，選擇蜀味緣小火鍋培訓的人多，因為它是行業(yè)中有實力的品牌，并火鍋市場不會飽和，人們選擇小火鍋培訓后能夠獲得總部的扶持，讓人們開店經營會更加省心。自助小火鍋技術培訓，世界各地均有類似的料理，但主要在東亞地方特別盛行?；疱伂F吃現燙，辣咸鮮，油而不膩，暴汗淋漓，酣暢之極，解郁除濕，適于山川之氣候，今發(fā)展為鴛鴦鍋，麻辣清淡各別，各取所需，老少咸宜，四川火鍋，以麻，辣，鮮，香著稱，他來源于民間，升華于廟堂，無論是販夫走卒、達官顯宦、文人、商賈農工，還是紅男綠女、黃發(fā)垂髫，其消費群體涵蓋之廣泛、人均消費不高。
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