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歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓官網(wǎng)，咨詢熱線：028-87665303 13982246193！小吃培訓，特色小吃培訓。小吃培訓學校
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培訓項目
Training Project
日期：2021-01-05 11:22:45 來源：四川小吃培訓 瀏覽：5866次
麻辣香鍋特點：以麻辣為主，具有辣而不燥、鮮而不腥、入口竄香、回味悠長的獨特口味，其特色明顯，口味獨特，其他大眾餐廳無法比擬；降低人工成本穩(wěn)定餐品質量，操作簡單， 消費群體獨特，消費意識明顯，不用和其他餐廳分享客源。麻辣香鍋的材料非常廣泛，基本適合炒制的都可以用來做麻辣香鍋、干凈衛(wèi)生，制作上采用單鍋單炒，一次使用，迎合現(xiàn)代人對健康的追求口味獨特，食物保持純樸與自然，講究原形、原汁、原味，令人在享受美味的同時，還能有益于身心健康。
四川麻辣香鍋技術培訓班哪里專業(yè)？麻辣香鍋發(fā)源于重慶縉云山，以“麻、辣、鮮、香、油”為特點，由川渝地方麻辣風味融合而來，是當?shù)乩习傩盏募页Ｗ龇?。食材有萵筍、藕片等家常素菜，也有肉禽、海鮮等葷菜，事先炸制或者過水煮一道，廚師再用調味料把所有的食材放在大鍋里一起炒制，成就了這“一鍋香”。對于當時的消費者來說，麻辣香鍋是個不折不扣的“新鮮玩意兒”。
麻辣香鍋技術培訓課程
1、原材料的選購，及預處理
2、香辛料的作用及分類、選料、配比、及加工
3、高湯、紅油、麻油、鹵水的的制作及保養(yǎng)
4、肉質、鹵湯、鮮湯等湯料的制作及保養(yǎng)
5、培訓肉料的腌制及處理方法。
6、培訓蝦的處理方法。
7、培訓麻辣香鍋的制作方法與經(jīng)營技巧
葷菜的制作：鮮蝦，大閘蟹，羊肉，牛肉，魷魚須，午餐肉，金錢肚，紅燒肉，肥腸、鴨肉，雞中翅，排骨，各種肉串，蟹柳，大腸，豬肚條，腰花，雞珍，牛蛙，小酥肉，各種魚丸肉丸，骨肉相連等等
素菜的制作：蓮藕，土豆，魔芋，老豆腐，油腐竹，泡腐竹，白菜，粉帶，菜花，豆腐皮，鮮香菇，蘑菇，海帶結（菌類），野山菌，茶樹菇，杏鮑菇，青筍，黃瓜，金針菇，冬瓜，西芹，土豆粉等等。
培訓內(nèi)容：麻辣香鍋、紅油香鍋、五香麻辣香鍋、香辣麻辣香鍋、鮮香麻辣香鍋、香鍋底料 紅油
四川麻辣香鍋技術培訓班哪里專業(yè)？蜀味緣美食小吃常年教學培訓，每個項目，由學員自己選擇，一對一教學，理論和實踐結合，師傅親身示范，學員親手練習，每一個步驟，細致教學，每一個品種，反復實踐，直到讓學員踏實掌握每個技術的訣竅，每個步驟的要點，都能自己親手做出合格可口的小吃來。
四川麻辣香鍋技術培訓班哪里專業(yè)？ 蜀味緣美食小吃秉承 “創(chuàng)新、共享、奉獻、專業(yè)”的經(jīng)營理念，堅持以“培訓一個，業(yè)精一行，成功一個”為行業(yè)理念。專心把較全、較精的技術和工作技能傳授于人，讓每個學員不但學一行，而且還精一行，實實在在學到謀生技能，著力把學員的動手能力培養(yǎng)放在首位，把分享各個創(chuàng)業(yè)、開店成敗經(jīng)驗和經(jīng)營技巧作為本中心的主要培訓思路。
冷吃兔培訓
黃燜雞米飯技術
清湯黃牛肉培訓
灌湯包技術培訓
豆腐腦培訓
窩窩頭培訓
油炸串串培訓
姜鴨面培訓
蔥油餅培訓
花卷培訓
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想要踏入餐飲行業(yè)，早餐技術培訓顯得尤為關鍵。正規(guī)的培訓學校能夠全面提供早餐制作技巧和食材知識的專業(yè)輔導。師資力... [詳細內(nèi)容]
面食技術培訓的費用受多方面因素制約。這包括了從處理基本食材到制作成品的全部教學成本。不同的培訓機構、課程內(nèi)容和... [詳細內(nèi)容]
在現(xiàn)今社會，眾多有志于餐飲行業(yè)的人找到了一個學習的機會，那就是早餐技術培訓學校。這樣的學校，正規(guī)而專業(yè)，不僅提... [詳細內(nèi)容]
人們有多愛燒烤?有道是，天降燒烤于斯人也，必先牽起??味覺，饞其筋骨，餓其體膚，孜然辣面兒，見者動心聞者垂涎，掏... [詳細內(nèi)容]
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包子是很多人都離不開的美食，其中鹵肉包更是備受大家喜愛，每年的市場銷量都非?？捎^?！胞u肉”，在臺灣被“道地”地... [詳細內(nèi)容]
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