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四川小籠包技術培訓學校哪里好？餡料配方及制作手法

日期：2020-12-07 13:13:14 來源：四川小吃培訓瀏覽：5767次

小籠包是天津傳統名小吃，已有100多年的歷史。小籠包的餡心是用夾心腿肉做成肉醬，不加蔥、蒜，僅撒少許姜末和肉皮凍、鹽、醬油、糖和水調制而成。小籠包的皮是用不發酵的精面粉做成的。蒸熟后的小籠包，小巧玲瓏，形似寶塔，呈半透明狀，晶瑩透黃，一咬一口湯，滿口生津，滋味鮮美。如果吃時佐以姜絲、香醋，配上一碗蛋絲湯，其味更佳。上海小籠包素以皮薄、餡多、鹵重、味鮮而聞名，是深受國內外顧客歡迎的風味小吃之一。

四川小籠包技術培訓學校哪里好？隨著人們的健康觀念越來越強，早餐要吃好，已經是眾所周知的事情了。小籠包就是早餐不錯的選擇，容易吸收而有營養。不論是行色匆匆的上班族、學生黨，還是悠閑的度假一族，都對小籠包情有獨鐘。現在很多朋友都喜歡吃小籠包，想在閑暇的日子動手做一下;家庭主婦們也想為家人做上這樣一頓美味的早餐;也有很多人看到了其中的商機，想要開店創業，但是自己又不會制作，想系統地學習一下關于小籠包的制作手藝。

小籠包技術培訓內容：

鮮肉小籠包、牛肉小籠包、羊肉小籠包、雞汁小籠包、燒梅（麥）、

小籠包技術培訓流程：

1、面粉原料的選擇知識；

2、小籠包調味料的選擇及特性講解；

3、發面配比技術及和面手法；

4、餡料配方及制作手法；

5、成品制作流程及經營技巧；

6、制作設備的使用維護及采購信息。

四川小籠包技術培訓學校哪里好？成都蜀味緣小吃創業培訓中心的老師將手把手教會學員蘇州小籠包的做法的每一個步驟。包括材料辨別，材料選購，操作手法等等。同時也讓學員實際操作，老師從旁指導。保證學員的實際操作能力。成都蜀味緣小吃中心考慮到，來我們中心學習的大部分學員都是要出去創業的，所以還特地請來了經驗豐富的創業培訓導師，專門為學員解決創業開店的難題。包括如何選擇店面地址，如何進行店面裝修，如何采購原材料，包括如何實現盈利等等，都會有系統的指導。保證我們的學員在學會做杭州小籠包的同時，也能學會開店創業的技巧。

四川小籠包技術培訓學校哪里好？成都蜀味緣培訓師傅制作的灌湯包湯不漏出來，包子又不粘籠屜，完全好的技術。揪出的面團大小均等，還用食用油抹其表面，這樣會使口感更好。要把胚子拉到底，差不多大小，包的時候手要向上拉，它的優勢是皮薄，肉嫩，豐滿。

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