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日期：2020-11-02 11:07:18 來源：四川小吃培訓 瀏覽：5033次
羊肉湯鍋是四川省傳統(tǒng)的漢族名菜，羊肉湯鍋培訓，屬于八大菜系中川菜中的著名菜肴，有多種做法，其主料為羊肉。羊肉湯鍋培訓，制作的這道菜的關鍵在于刀功，切羊肉時一定要按照羊肉的經(jīng)絡下刀，羊肉要切得薄才易熟易入味。羊肉湯鍋的菜味道鮮美，色澤黃亮，營養(yǎng)豐富，別具風味。因此，羊肉湯鍋培訓，也就是為了傳承美味，羊是純食草動物，羊肉肉質細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，羊肉湯鍋培訓帶來的美食，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補的美味之一。
四川羊肉湯技術培訓多少錢?羊肉湯的功效很多，首先在平時生活上羊肉湯就具有甘溫，散寒，對于人體具備了十分不錯的補益氣血的效果，還能夠因此而強壯人們的身體，經(jīng)常進行燉服的話，療效和參茸差不多。并且在羊肉湯之內(nèi)依然是具有了不少的蛋白質，大量的脂肪，還有不少的維生素，以及礦物質鈣、鉀、鐵、磷等等元素，營養(yǎng)價值和別的湯類比較起來十分強大。
羊肉湯鍋培訓內(nèi)容：
1、學習吊高湯的方法和技巧。
2、鍋底勾兌方法和調(diào)味技巧。
3、羊肉湯鍋底料的識別和配方。
4、羊肉的加工處理方法和技巧。
5、羊肉湯鍋味型的調(diào)配方法。
6、羊肉湯鍋秘制味碟技巧。
7、制作過程中的常見問題和處理技巧。
8、羊肉湯鍋主要原材料的好壞識別等。
四川羊肉湯技術培訓多少錢?成都蜀味緣羊肉湯培訓中心面向全國傳授羊肉湯技術，全套技術包括：選料、香料、配方、火候、煮肉、骨湯、開業(yè)策劃、后期跟蹤等一系列問題全程傳授。學員可以先品嘗我們熬制的羊肉湯，感覺好后再學習，尤其是香料配方，成都蜀味緣羊肉湯培訓百分百傳授給學員，我們承諾，每個學員學會后都能做出味道鮮美、不腥不膻的羊肉湯，并且保證我們的熬制的羊肉湯絕不添加任何添加劑、純天然羊材料手工制作。有無經(jīng)驗均可。
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清湯黃牛肉培訓
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