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四川串串香技術做法哪里好？大廚現場帶您采購原材料

日期：2020-10-29 11:26:04 來源：四川小吃培訓瀏覽：5892次

串串香是一種老少皆宜的中國傳統食品，是將蔬菜與肉塊、雞翅等食物用竹簽串起來，放入油鍋中經過高溫炸熟，然后再刷上一層秘制的醬料，香氣濃郁、味道辣爽勁道，尤其是雞翅、雞腿等肉類串串香，外皮金黃酥脆，里面的肉質緊密扎實，口感極佳。吃串串香隨時可以拿著竹簽直接吃，也可以用筷子將食物撥落在盤子中，非常方便又別具風情。

四川串串香技術做法哪里好？作為川渝地區的特色美食之一，串串技術哪里學，重慶串串香一向以口味美味、食用便捷而聞名于世，在口味上面，重慶串串香比較完美的繼承了傳統火鍋麻辣鮮香的風味，再加上種類繁多的串串香菜品，渝中區串串技術，兩者搭配，相得益彰;而在便捷上面，由于串串香菜品制作過程中用竹簽穿起來，顧客食用時想拿什么拿什么，想吃多少拿多少，既可以拿著竹簽吃，也可以撥到盤子中吃，特別是結單的時候，直接數簽簽即可，因而串串香開店在近些年也非常的火熱，那么串串培訓哪家好呢?

串串培訓流程：

1、特色串串香底料的識別和配方

2、特色串串香底料的識別和配方

3、特色串串香糍粑辣椒的制作方法

4、特色串串香底料的炒制方法

5、特色串串香老油的處理方法

6、特色串串香味型的調配方法

7、特色串串香秘制味碟技巧

8、熬制過程中的常見問題和處理技巧

9、特色串串香的勾兌方法和技巧

10、特色串串香主要原材料的好壞識別等。

四川串串香技術做法哪里好？串串香學習的難點在于食材的加工處理以及火鍋底料的熬制，特別是后者，是非常考驗一個廚師的技術水準的，也是串串香技術培訓的一大難點。成都蜀味緣專業串串香培訓技術培訓，擁有二十余位行業大廚，行業經驗豐富，教學水平高超，是學習串串香培訓技術的好去處。串串香培訓時間跟很多因素有關，包括被培訓人的行業經驗，之前是否接觸過餐飲行業，個人悟性的高低等等，也與培訓人的個人技術培訓水平有關系。一般情況下，如果之前有過相關從業經驗，而且到像成都蜀味緣串串香培訓這樣教學培訓水平較高的培訓機構，快則三到五天即可完全掌握串串香技術的全套技能。

四川串串香技術做法哪里好？成都蜀味緣串串香培訓精選幾十種調料熬制而成，色澤天然、麻辣刺激、香味醇厚，并且可以根據學員的要求進行味道調整，得到學員的一致好評。所有技術真槍實戰，絕不花拳繡腿。學員不用擔心學不到真技術，大廚現場帶您采購原材料，挑選調料，現場炒料，現熬高湯，現場做給學員品嘗，滿意之后學習。

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