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培訓項目
Training Project
日期：2019-11-25 16:25:48 來源：四川小吃培訓 瀏覽：4821次
成都蜀味緣脆皮肉夾饃是傳統陜西小吃——肉夾饃的一種技藝提升，由老潼關肉夾饃演變而來，皮脆肉嫩，熱饃涼肉，因其鮮香酥脆的口感稱之為脆皮肉夾饃。讓食客百吃不厭。其饃外觀焦黃，條紋清晰，內部呈層狀，餅體發脹，皮酥里嫩，火功到家，食用時溫度以燙手為佳，熱饃夾涼肉，餅酥肉香，爽而不膩。發展至今，蜀味緣學員因其鮮香酥脆的口感稱之為“脆皮肉夾饃”。
想開一家特色肉夾饃店,或是想為自己的小吃店加點特色項目,歡迎加入成都蜀味緣脆皮肉夾饃培訓班,蜀味緣脆皮肉培訓選擇的主要是酥皮火燒，然后里面再搭配上燒好的豬肉或牛肉，皮松軟酥脆，咬一口下去肉香和酥脆的皮香就會混合在一起,肉質軟糯,皮酥得掉渣，學員們現在開的肉夾饃店都是生意火爆,深受年輕人喜愛。
成都蜀味緣肉夾饃培訓內容
1.發面的配比技術和和面手法；
2.所用多種調味料認識及性能；
3.秘制肉餡配方及實際動手操作；
4.肉夾饃制作全流程及制餅技巧；
5.肉夾饃制作設備使用維護及采購信息。
6.各種調料的認識及采購信息；
7.店面選址及經營管理技巧。
蜀味緣正宗肉夾饃特點：
其肉色澤紅潤,氣味芬芳,肉質軟糖,廉而不爛,濃郁醇香,人口即化。素有“肥肉吃了不賦口,瘦肉無遭滿口油"的贊語。其饃外觀焦黃，條紋清晰，內部呈層狀，餅體發脹，皮酥里嫩，火功到家，食用時溫度以燙手為佳，酥脆可口,咸香多汁。膜中的肉，肥而不膩，口感恰到好處。
看到這樣皮酥里嫩,鮮香多汁的蜀味緣肉夾饃,你是否也想來親自嘗一口呢?
蜀味緣按照標準的比例配方，讓老師手把手教你每一道工序,耐心細致全面具體, 學員親自動手操作,在實操間反復操練,直到每一位學員都能扎實。鄭重承諾:包 教包會;學會為止;后期3年內免費技術升級指導。脆皮肉夾饃培訓哪里好,蜀味緣肉夾饃皮酥里嫩。
蜀味緣脆皮肉夾饃培訓的優勢:隨到隨學丨配方戳穿丨食宿免費丨資料免費 丨一對一手把手教育丨先嘗后學丨技能過硬丨實踐操作丨師傅耐心丨無需預定
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