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歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓官網(wǎng)，咨詢熱線：028-87665303 13982246193！小吃培訓，特色小吃培訓。小吃培訓學校
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培訓項目
Training Project
日期：2019-09-25 05:44:14 來源：四川小吃培訓 瀏覽：5728次
據(jù)說，四川屬于盆地，也屬于平原地區(qū)，濕氣較重平時喜歡把一大鍋菜一起用各種調(diào)料味料炒起來吃，而每當有重要的客人時，便會在平常吃的大鍋炒菜中加入肉、海鮮、家禽、甚至野味，所搭配的菜品事先炸過或者過水煮過，可以吸收各種肉類和配菜的鮮味，加入本身的調(diào)料香味，混合起來以后，成就了“一鍋香”。味道十分美味，很受大眾的喜愛。
隨著餐飲市場的發(fā)展，特色干鍋產(chǎn)品越來越多，給消費者帶來了新的味蕾感受，其中特色干鍋技術(shù)開店也獲得了業(yè)界的關(guān)注。哪里有干鍋技術(shù)，特色干鍋培訓，四川干鍋做法教學，來蜀味緣餐飲培訓正宗干鍋技術(shù)，不用擔心沒有經(jīng)驗，干鍋屬于在餐飲行業(yè)簡單易學的，特別容易上手，無需師傅，自己學會了就可以省去找廚師的錢，味道上也可以正宗。學了蜀味緣餐飲培訓的干鍋培訓技術(shù)，把喜歡吃的菜品都可以放在鍋里一起煮來吃，互不串味，反而讓原本的食物更加美味!蜀味緣干鍋核心技術(shù)跟你一輩子讓你受益無窮!
蜀味緣餐飲干鍋技術(shù)培訓由具有二十年經(jīng)驗的干鍋師傅手把手傳授四川具有代表性的經(jīng)典干鍋，全程由學生親自動手完成，做出的干鍋香辣適口，滿店生香。具有一鍋兩吃、一鍋多吃的特點。
其中的經(jīng)典干鍋品種有：
干鍋雞類、干鍋鴨類、干鍋牛肉類、干鍋蛙、干鍋肥腸、干鍋豬類、干鍋水產(chǎn)類等，具體品種可根據(jù)當?shù)氐膶嶋H情況或添或減。
特色干鍋技術(shù)培訓內(nèi)容：
1、香料和原材料的選擇和應用以及比例搭配。
2、磁粑醬制做和保存方法。
3、糖色炒制和保存方法。
4、蔬菜的加工處理方法。
5、肉質(zhì)品的加工處理方法。
6、調(diào)料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。
7、干鍋主料的鹵制，底料的炒制，老油的熬制核心技術(shù)。
8、干鍋醬制作及保管技術(shù)。
9、麻辣、泡椒、香辣、五香等味型干鍋主料的調(diào)制絕配方。
10、各味型干鍋的烹飪技術(shù)和程序。
11、干鍋裝盤技巧，點綴拼盤技術(shù)。
12、干鍋紅油的提煉與保存。
成都正宗干鍋技術(shù)培訓，攜手蜀味緣特色干鍋技術(shù)培訓這個項目，無需餐飲從業(yè)經(jīng)驗，面向大眾化消費飲食，蜀味緣特色干鍋口味獨特，人人喜愛，不愁客源，原料成本低，消費利潤高。蜀味緣特色干鍋的市場大，適合全國各地經(jīng)營，一年四季生意火爆無淡季。蜀味緣正宗干鍋技術(shù)培訓，這里培訓后，完全可以根據(jù)自己掌握的技術(shù)和秘方，還可以與涼菜結(jié)合在夜市開設(shè)大排檔。對于已經(jīng)開了餐館的朋友，還可以將該項目引進作為餐館新推的主打菜品來重點經(jīng)營。
冷吃兔培訓
黃燜雞米飯技術(shù)
清湯黃牛肉培訓
灌湯包技術(shù)培訓
豆腐腦培訓
窩窩頭培訓
油炸串串培訓
姜鴨面培訓
蔥油餅培訓
花卷培訓
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