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培訓項目
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日期：2019-09-15 13:43:42 來源：四川小吃培訓 瀏覽：6050次
火鍋，不僅是一種美食，而且還蘊涵著不少的飲食文化內涵，在此省略不敘。我們精選了當今時尚流行的系列花樣火鍋進行推廣，獻給餐飲熱愛者尤其是正準備經營特色火鍋生意的朋友們，相信一定能夠給予很大的資助。
火鍋技術利潤分析：
開一家火鍋專營店(或兼營火鍋)，沒有那么繁瑣復雜，投資方面也小多了，原料加工省事，只要事先準備好食用原材料，預先熬制好專用的湯料，熬配好特別的底料，顧客到來后，很快即可火鍋上桌供客人享用；從經濟效益上看，火鍋的利潤比一般炒菜要高多了，而且勞動強度比烹飪炒菜小得多，單從烹飪師傅和員工費用開支上每年就不知要節減多少費用。
隨著生活水平不斷提高，人們的生活節奏也在不斷加快，壓力的加劇讓越來越多人的身體健康面臨著嚴峻的挑戰，故而養生飲食的發展勢在必行。但是人們又愛吃火鍋，具有特色的火鍋深受朋友的喜愛，特色火鍋培訓哪個品牌好?四川火鍋技術培訓，蜀味緣火鍋與普通火鍋店不同，搭配合理，骨香濃郁，口感鮮嫩，勁道十足。除了肉類，更有新鮮蔬果、風味小料、繽紛果飲等系列美食，均衡的營養，悅人的色澤，超乎想像的彈爽咬感，強勢顛覆傳統“川鍋”領導地位。
四川火鍋技術培訓特色：
1、鮮香味美：火鍋中的湯鹵處于滾沸狀態，食者邊燙邊食，熱與味結合，一熱當之鮮；加之湯鹵調制十分講究，產生十分誘人的鮮香味；
2、口味特色化：在品種和風味上實行了多樣化，可以滿足不同食客的需求；再加上幾十種不同的味碟的調配，其適應性更加廣泛，適合大眾化之口味。
3、用料更廣泛：以傳統的到今天的飛禽、走獸、山珍、海味等原料的增加，凡是能吃的食物都可以在火鍋中煮或燙食。
4、制作精細：從調味的選用必須是上乘外，湯料的熬制，原料的加工，味碟的配備，菜品的擺放，燙食的藝術都十分的講究有道理。
蜀味緣火鍋技術培訓不僅有正宗火鍋技術，還有集結營地軍事主題火鍋店加盟，和實體店火鍋技術培訓可供創業者們選擇，蜀味緣火鍋技術培訓開火鍋專營店，經營火鍋生意，雖工藝講究，但技術難度并不大，一般所需師傅及員工共2~3人即可輕松經營。效益很可觀，從當今市場現狀看，競爭并非十分激烈，且發展前景看好。
四川火鍋技術培訓內容：
1、火鍋主料及配料的選材配置及加工處理方法。
2、各種火鍋湯底料的配方及熬制。
3、各種風味小料（芝麻醬、紅油、辣椒油等）制作。
4、各式火鍋制作工藝流程及制作技巧。
5、學員實操各式火鍋的制作。
6、學習多種開胃菜的制作。
7、火鍋店常用設備器具采購。
8、投資預算分析及風險回避，火鍋店經營方法與管理。
成都蜀味緣正宗的四川火鍋技術培訓從選料、配料、炒料、火候掌握、湯料勾兌等有幾十個步驟，每一個細節都是很講究的，缺一不可，必須通過經驗豐富的老師傅悉心指導和學員自身反復操作才能達到效果。成都蜀味緣火鍋技術培訓，不僅味美鮮香，而且制作過程追尋純天然，摒棄過多添加劑的添加，讓其保持原汁原味。蜀味緣火鍋技術培訓，辣椒、花椒、湯底都能展示自身特色口感。手把手教學模式，實踐和理實一體化，現場示范教學，由資深火鍋技術專家一對一教學，直到學會為止。
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