在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨(dú)特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天,就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng),咨詢熱線:028-87665303 13982246193!小吃培訓(xùn),特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校
手機(jī)版
新聞動態(tài)
News Center
培訓(xùn)項(xiàng)目
Training Project
日期:2019-06-19 16:42:00 來源:四川小吃培訓(xùn) 瀏覽:4936次
砂鍋米線是著名的地方小吃,也是當(dāng)?shù)厝俗钕矏鄣氖澄?。云南人把米線的吃法發(fā)揮到了高處:烹調(diào)方法有涼、燙、鹵、炒;配料更是數(shù)不勝數(shù),大鍋米線還有燜肉、脆哨、三鮮、腸旺、炸醬、鱔魚、豆花等。著名的有過橋米線、鱔魚米線、大鍋米線、豆花米線、砂鍋米線等。砂鍋米線采用了特的技術(shù)配方,特的炒醬工藝,完美的結(jié)合在一起,在原有的高湯的基礎(chǔ)上進(jìn)行改進(jìn),高湯鮮香美味,米線爽滑筋道,保證口味,做砂鍋米線的時候可以搭配砂鍋土豆粉,骨湯麻辣燙,酸辣粉等小吃項(xiàng)目。米線是具特色的、具有百年歷史的風(fēng)味名吃。
米線在繼承傳統(tǒng)滇味做法的基礎(chǔ)上又大膽創(chuàng)新調(diào)整,使一碗大眾化的快餐式米線變成分為不同檔次的風(fēng)味名吃,更加適合不同人群的口味。米線不僅講究原汁原味與科技的結(jié)合,而且原料選制精細(xì)、營養(yǎng)均衡、搭配合理、色澤紅綠相間、口味油而不膩、味美咸鮮,真正作到質(zhì)于內(nèi)而型于外,成為老百姓最向往品嘗的傳統(tǒng)風(fēng)味名吃。
砂鍋米線培訓(xùn)流程:
1、砂鍋用具的知道和挑選;
2、砂鍋香料的配方及處理;
3、底料的炒制技能和保留辦法;
4、砂鍋大骨高湯的熬制辦法和配方;
5、砂鍋粉底湯的處理及調(diào)味配方;
6、資料的清洗處理辦法;
7、砂鍋的堆放配體原理;
8、香辣,麻辣,三鮮等各種味型的分配。
砂鍋米線培訓(xùn)品種:海鮮米線 砂鍋米線 三鮮砂鍋面,帶絲砂鍋米線,羊肉砂鍋米線,牛肉砂鍋米線,火腿砂鍋米線,臘肉砂鍋米線,鹵肉砂鍋米線,排骨砂鍋米線,肥腸砂鍋米線。
成都蜀味緣砂鍋米線培訓(xùn)所有的調(diào)料不加任何添加劑香精等,食品安全衛(wèi)生,味道巴適,勝過加盟店!一次 性收費(fèi)沒有其他任何費(fèi)用!所有材料費(fèi)全部由我們承擔(dān),不向?qū)W員收取其他費(fèi)用!榮佳餐飲培訓(xùn)的專業(yè)老師一對一傳授全套的核心技術(shù),學(xué)員親自動手操作,老師在旁邊指導(dǎo),直到學(xué)會為止!
成都蜀味緣砂鍋米線培訓(xùn)全實(shí)踐教學(xué);學(xué)員全程親自動手學(xué)習(xí),隨到隨學(xué),不限時間學(xué)會為止,吃飯免費(fèi),求學(xué)者謀其技,成都蜀味緣砂鍋米線培訓(xùn)確保每位學(xué)員在李記學(xué)到未來可以創(chuàng)業(yè)的技術(shù),一個好的項(xiàng)目和技術(shù)可能改變您未來的生活,因此,我的收費(fèi)不是買一項(xiàng)技術(shù),而是買你未來的幸福,我們相信這樣的收費(fèi)是合理的,就像我們的技術(shù)一樣沒有打折,我們堅(jiān)信,一技在手,幸福無憂!
在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨(dú)特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天,就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
在中華美食的浩瀚海洋中,火鍋無疑是一顆璀璨的明珠。而提到火鍋,人們自然會想到那個以麻辣鮮香著稱的成都火鍋。今天... [詳細(xì)內(nèi)容]
在現(xiàn)今社會,眾多有志于餐飲行業(yè)的人找到了一個學(xué)習(xí)的機(jī)會,那就是早餐技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校。這樣的學(xué)校,正規(guī)而專業(yè),不僅提... [詳細(xì)內(nèi)容]
早餐技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校數(shù)量眾多,每所學(xué)校都有其獨(dú)特之處,教學(xué)質(zhì)量卻高低不一。因此,掌握這些學(xué)校的排名信息至關(guān)重要,它... [詳細(xì)內(nèi)容]
若你計(jì)劃踏入早餐領(lǐng)域,挑選一所專業(yè)的早餐技術(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)至關(guān)重要。這直接影響到你能否掌握實(shí)用且受歡迎的早餐制作技藝... [詳細(xì)內(nèi)容]
人們有多愛燒烤?有道是,天降燒烤于斯人也,必先牽起??味覺,饞其筋骨,餓其體膚,孜然辣面兒,見者動心聞?wù)叽瓜?,?.. [詳細(xì)內(nèi)容]
鋪蓋面,一聽它就知道是一種特色面,而它就是一道重??慶市的特色面食名吃,因?yàn)槊嫫ず軐挻笙皲伾w,所以得名鋪蓋... [詳細(xì)內(nèi)容]
包子是很多人都離不開的美食,其中鹵肉包更是備受大家喜愛,每年的市場銷量都非??捎^?!胞u肉”,在臺灣被“道地”地... [詳細(xì)內(nèi)容]
炎熱的夏天到來,街頭上的冰粉、涼蝦、涼糕是較為??受歡迎的飲品之一,特別是女人和小孩?,F(xiàn)在投咨開個冰粉、涼... [詳細(xì)內(nèi)容]
火鍋魚是指以魚為主要食材的火鍋,通常以麻辣為主,是一道典型的川菜。配以豆腐及調(diào)味料制作而成;也可以加入金針菇... [詳細(xì)內(nèi)容]