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歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓官網(wǎng)，咨詢熱線：028-87665303 13982246193！小吃培訓，特色小吃培訓。小吃培訓學校
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日期：2019-05-31 17:18:47 來源：本站原創(chuàng) 瀏覽：5135次
蓋澆飯大家應該都吃過，蓋澆飯是在西周“八珍”之一“淳熬”的基礎上發(fā)展而來的。 《禮記注疏》中 “淳熬”的作法是：“煎醢(hǎi，肉醬)加以陸稻上，沃之以膏?！滨笆侨忉u，陸稻是北方種植的黃米和小米，沃是澆的意思，膏即油脂。成為唐代“燒尾宴”上的食品之一。所有這些，都是如今“蓋澆飯”的雛形。蓋澆飯是一種古老的漢族小吃。屬于西北甘肅地區(qū)叫法，東北叫燴飯，廣東叫碟頭飯，還有的地方只是叫咖喱土豆飯，咖喱雞飯，麻婆豆腐飯，番茄蛋飯，番茄牛肉飯，以此類推這樣子，其實都是菜和飯放在一個盤子里吃，菜澆在飯上，由此稱作蓋澆飯。
蓋澆飯?zhí)攸c：速度快，因為飯菜都是事前烹制現(xiàn)成的，就算你一個人也可以隨便點菜，隨便吃也不會存在浪費，符合我國人民熱食的慣，因為當下是快節(jié)奏時代，很多人都不想排隊，休息時間又少，所以想快節(jié)奏解決吃飯問題，那么蓋澆剛剛合適。作為創(chuàng)業(yè)者來說，蓋澆飯的制作方法非常簡單，一次可以準備多分，可以降低人工成本，成本低，因為它是批發(fā)市生產，所以成本低，利潤空間高，沒分蓋澆飯的賣價也很平民，顧客都可以接受。蓋澆飯培訓哪家味道好？實操教學滿意為止。
蓋澆飯培訓內容
一：各種青菜的處理方法和肉料的食材處理，
二：炒菜技巧及各種菜的制作方法，
三：蓋澆飯米飯的制作技巧，
四：各種蓋澆飯的制作方法與操作練。
五：蜀味緣蓋澆飯培訓品種：
蓋澆飯培訓種類:花菇雞翅蓋澆飯、平菇雞丁蓋澆飯、麻婆豆腐蓋澆飯、木須柿子蓋澆飯、魚香肉絲蓋澆飯、肉炒木耳蓋澆飯、肉炒蒜苔蓋澆飯、紅燒排骨蓋澆飯、魚香茄子蓋澆飯、地三鮮蓋澆飯、咖喱牛肉蓋澆飯、咸魚雞粒蓋澆飯、臺灣鹵肉蓋澆飯、豉汁排骨蓋澆飯、剁椒雞腿蓋澆飯、番茄滑蛋蓋澆飯、紅燒豬腳蓋澆飯
蓋澆飯培訓哪家味道好？實操教學滿意為止。我校致力于幫助沒有餐飲經驗的創(chuàng)業(yè)者和想拓展自己店里美食新品的朋友們，同時我校幫助下崗職工、大學生、失業(yè)人口等進行再就業(yè)培訓，讓他們掌握一門技術，在就業(yè)市場站穩(wěn)腳跟。即可得到我們專業(yè)的技術培訓和完善的后續(xù)服務。小吃培訓方式是老師手把手實操教學，學員親自動手操作，在實操間反復練，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學時，期間包吃包住。
冷吃兔培訓
黃燜雞米飯技術
清湯黃牛肉培訓
灌湯包技術培訓
豆腐腦培訓
窩窩頭培訓
油炸串串培訓
姜鴨面培訓
蔥油餅培訓
花卷培訓
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