在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨(dú)特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天,就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng),咨詢熱線:028-87665303 13982246193!小吃培訓(xùn),特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校
手機(jī)版
美食知識(shí)
培訓(xùn)項(xiàng)目
Training Project
鹵菜培訓(xùn)知識(shí)
當(dāng)前位置:首頁 > 美食知識(shí) > 鹵菜培訓(xùn)知識(shí)
日期:2019-03-23 15:44:59 來源:成都小吃培訓(xùn) 瀏覽:12243次
鹵菜涼菜外賣,起點(diǎn)低,容易上手,作為一個(gè)經(jīng)過市場(chǎng)考驗(yàn)的特色小吃項(xiàng)目,操作起來容易上手,“錢途”寬廣。生活在快節(jié)奏社會(huì)的人們,對(duì)于鹵菜涼菜這種容易保存、味道極佳的外賣美食有著明顯偏好。在居民區(qū),菜市場(chǎng)人流量大又是主婦容易停留的地方開家鹵味專賣小店,無疑是個(gè)生財(cái)良機(jī)。
鹵菜培訓(xùn)中心需要多少錢?成都飄味緣鹵菜技術(shù)培訓(xùn)一對(duì)一的教你怎么認(rèn)識(shí)香料真假及香料的比例、從新鹵水的制作及后期保養(yǎng)管理,興業(yè)實(shí)踐實(shí)際操作,時(shí)間短,見效快,易學(xué)易懂,滿意為止。不收加盟費(fèi),只收鹵菜技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)。讓學(xué)員實(shí)實(shí)在在學(xué)到真技術(shù)!我們是開鹵菜店經(jīng)營(yíng)的,在無為縣有兩個(gè)鹵菜直營(yíng)店供學(xué)員參觀學(xué)習(xí)。學(xué)鹵菜培訓(xùn)學(xué)員還可以享受到長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)管理指導(dǎo)及定期的新技術(shù)升級(jí)服務(wù)。
課程內(nèi)容
1:鹵水
一步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用豬大骨、雞架、中藥材等食材熬制鹵水。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握鹵水配料、熬制時(shí)間、火候、調(diào)味等知識(shí)。
2:原料處理
第二步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類原料的處理、去腥、腌制等方法。
3:糖色
第三步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用調(diào)和油、清水、黃片糖、白糖等食材熬制糖色。
4:辣椒油
第四步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用辣椒粉、白芝麻、香蔥頭、姜片等食材制作辣椒油。
5:鹵制
第五步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用鹵水鹵制各類原料。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)鹵制時(shí)間、火候掌握、上色等知識(shí)。
6:保存鹵水
第六步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何運(yùn)用科學(xué)方法保存鹵水,延長(zhǎng)鹵水的存放時(shí)間。
7:拌制
第七步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何將鹵制好的菜品裝盤拌制。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)菜品的切制、增香、增色、拌制等知識(shí)。
鹵菜培訓(xùn)中心需要多少錢?成都飄味緣鹵菜技術(shù)培訓(xùn)的優(yōu)勢(shì)是:配方真實(shí)考究,工藝技術(shù)先進(jìn),口味獨(dú)特純正,鹵菜利潤(rùn) 鹵菜培訓(xùn) 我們有兩個(gè)鹵菜直銷經(jīng)營(yíng)店面,自由選擇品種鹵菜培訓(xùn)學(xué)習(xí),專業(yè)師傅一步一步的手把手傳授技術(shù),配方,包學(xué)會(huì),一次鹵菜技術(shù)培訓(xùn)合作,永遠(yuǎn)是朋友的方式技術(shù)服務(wù)。
上一篇:無
下一篇:無
在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨(dú)特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天,就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
在中華美食的浩瀚海洋中,火鍋無疑是一顆璀璨的明珠。而提到火鍋,人們自然會(huì)想到那個(gè)以麻辣鮮香著稱的成都火鍋。今天... [詳細(xì)內(nèi)容]
面食種類繁多,口感豐富,深受大眾喜愛。若欲掌握面食制作技藝,務(wù)必了解可靠的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)位置。掌握此技藝不僅可助你提... [詳細(xì)內(nèi)容]
面食在當(dāng)今美食界扮演著舉足輕重的角色。各地特色面食琳瑯滿目。投身面食技術(shù)培訓(xùn)班,是習(xí)得多樣面食制作技藝的高效方... [詳細(xì)內(nèi)容]
早餐技術(shù)培訓(xùn)的成本因諸多因素而呈現(xiàn)多樣化,包括培訓(xùn)方式、課程涵蓋范圍以及地區(qū)性差異等,均對(duì)價(jià)格產(chǎn)生顯著影響。一... [詳細(xì)內(nèi)容]
人們有多愛燒烤?有道是,天降燒烤于斯人也,必先牽起??味覺,饞其筋骨,餓其體膚,孜然辣面兒,見者動(dòng)心聞?wù)叽瓜眩?.. [詳細(xì)內(nèi)容]
鋪蓋面,一聽它就知道是一種特色面,而它就是一道重??慶市的特色面食名吃,因?yàn)槊嫫ず軐挻笙皲伾w,所以得名鋪蓋... [詳細(xì)內(nèi)容]
包子是很多人都離不開的美食,其中鹵肉包更是備受大家喜愛,每年的市場(chǎng)銷量都非??捎^?!胞u肉”,在臺(tái)灣被“道地”地... [詳細(xì)內(nèi)容]
炎熱的夏天到來,街頭上的冰粉、涼蝦、涼糕是較為??受歡迎的飲品之一,特別是女人和小孩?,F(xiàn)在投咨開個(gè)冰粉、涼... [詳細(xì)內(nèi)容]
火鍋魚是指以魚為主要食材的火鍋,通常以麻辣為主,是一道典型的川菜。配以豆腐及調(diào)味料制作而成;也可以加入金針菇... [詳細(xì)內(nèi)容]