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自制火鍋底料的做法，不用再買，

日期：2019-03-18 08:56:25 來源：蜀味緣瀏覽：2632次

自制火鍋底料的做法，不用再買，

對愛吃火鍋的朋友來說，肯定都知道一年四季火鍋都是非常受歡迎的。重要的是火鍋，吃起來是非常方便的，有很多的食材是由大家自己選擇。就是約會或者朋友聚會的時候，選擇吃火鍋是最合適的。我們都知道每個人的口味是不一樣的，喜歡吃的食材也不同。吃火鍋剛好解決了這個尷尬的問題，眾口難調嘛。不過一般情況下，大家都是選擇出去在外面飯店吃火鍋。除了食材豐富，而且火鍋底料的口味是非常棒的。不過有一個問題，我相信很多人都不怎么注意。

對于經常吃火鍋的朋友來說，你們覺得外面火鍋真的衛生干凈嗎？作為我個人來說不如在家自制火鍋底料。而且吃起來是非常經濟實惠又干凈。最愛烹飪美食的人來說，他們都非常喜歡在家自制一些美食。更是有一些廚藝非常棒的人，他們都會自己熬高湯。然后再去購買一些火鍋底料，自己經過加工處理，最后再放進高湯，經過熬制。看似簡單的火鍋底料就完美的做成了，非常簡單快捷的，但最終里面還是富含了很多的火鍋底料，畢竟外面買的存在衛生隱患。

比如我是非常喜歡吃火鍋的，覺得自己就是一個火鍋控。一年四季無論任何季節我都是非常愛吃的，于是我就自己學會了如何自制火鍋底料。總感覺外邊賣的火鍋底料吃起來非常不健康，而且還會給身體帶來危害。買了火鍋底料富含的紅油是非常多的，對購買的火鍋底料所用的配料都不清楚，都不清楚，誰知道會里面會添加什么不良的添加劑或者色素之類的。所以總之一句話，火鍋底料不如我們在家自己做，重要的是家人吃起來是非常放心的健康營養零添加，而且有店面小的火鍋店。

他們會利用湯底回收什么現象都是有的，我們自己自制的火鍋底料做法是非常簡單的，學會的話就不用再出去買了。學會自制火鍋底料的做法，不用再買了，簡單3步就能做出火鍋底料，零添加！我們在制作火鍋底料的前提下，把我國底料所用的食材和配料全部準備好，在家我們就能制作出非常過癮的火鍋底料。第1步食材準備：干辣椒和花椒，八角和桂皮，香葉和生姜，蔥段和豆瓣醬，香菇和枸杞，食用鹽和老抽，骨頭湯。相信這些材料都是每個家庭必備的，非常好準備，不需要那么復雜。

第2步起鍋燒油，我們需要把香料爆炒出香味，然后加入豆瓣醬炒出紅油后，我們再把生姜片和蔥段放進鍋里，最后我們在加入適量的水鹽，老抽，蠔油選擇大火煮開以后。我們再調成小火，大概25分鐘的時間就可以。麻辣的火鍋底料就這樣就做成了。第3步如果喜歡吃清湯鍋底的，完全就可以利用骨頭湯，我們只需要把姜片，蘑菇，枸杞和食用鹽加入里邊，只要煮沸就好了！

成都火鍋培訓--蜀味緣專注餐飲培訓20余年，專注成都面食培訓、成都火鍋培訓、成都火鍋培訓和成都早餐培訓等！先嘗后學，資深大廚一對一教學，承諾學好為止!

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