在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨(dú)特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天,就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng),咨詢熱線:028-87665303 13982246193!小吃培訓(xùn),特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校
手機(jī)版
新聞動(dòng)態(tài)
News Center
培訓(xùn)項(xiàng)目
Training Project
行業(yè)資訊
當(dāng)前位置:首頁 > 新聞動(dòng)態(tài) > 行業(yè)資訊
日期:2018-12-10 17:12:29 來源:蜀味緣 瀏覽:2555次
米餃?zhǔn)怯擅?、米粉等食材制成的食品。米餃又稱米餃子,先叫做蒸米粑又叫秈米粑,是安徽東至傳統(tǒng)小吃。將秈米蒸至七分熟時(shí),磨成細(xì)粉再加入適量的水和成面,然后將肉餡配以新鮮蔬菜做成餡料,包入其中上鍋蒸熟即可食用?!靶稳绨朐律玢y,皮薄綿酥菜作心。油炸清蒸皆味美,原生品質(zhì)食中珍?!泵罪溗弥?,其蛋白質(zhì)的生物價(jià)和氨酸的構(gòu)成比例非常之高,具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。便成了具有豐滿、皮白、有光澤、脆、滑、鮮嫩、清香、爽口特色的米餃了,只要嘗一嘗,即會(huì)感覺出別有一番風(fēng)味。
蜀味緣餐飲四川小吃培訓(xùn)米餃的培訓(xùn)內(nèi)容:
1、取料:一糯米粉80%,晚米粉20%,二者混合。
2、制餡:蘿卜絲餡、糖餡、肉餡、菜餡等。
3、面皮的制作
4、高湯和香油制作:
蜀味緣餐飲四川小吃培訓(xùn)米餃的來源:相傳當(dāng)年秦始皇征發(fā)50萬大軍戌守五嶺時(shí)所筑的90里古繹道是〝中國最早的國道〞。已有一千多年的年的歷史,隨著驛道的開通,當(dāng)時(shí)的軍事要塞逐漸成為了溝通南北交通要道?!巴ǔ浿《蠛V之咽喉〞客商及文人騷客的往來,使得一路的客棧茶鋪興隆,極大的帶動(dòng)了郴州的特色飲食。
在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨(dú)特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天,就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
在中華美食的浩瀚海洋中,火鍋無疑是一顆璀璨的明珠。而提到火鍋,人們自然會(huì)想到那個(gè)以麻辣鮮香著稱的成都火鍋。今天... [詳細(xì)內(nèi)容]
若你計(jì)劃踏入早餐領(lǐng)域,挑選一所專業(yè)的早餐技術(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)至關(guān)重要。這直接影響到你能否掌握實(shí)用且受歡迎的早餐制作技藝... [詳細(xì)內(nèi)容]
對(duì)于想要學(xué)習(xí)面食技術(shù)的學(xué)員來說,面食技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校扮演著至關(guān)重要的角色。這里能夠系統(tǒng)地教授各種面食的制作技巧、技... [詳細(xì)內(nèi)容]
面食技術(shù)的培訓(xùn)費(fèi)用并不統(tǒng)一,它的高低受多方面因素制約,比如培訓(xùn)的具體內(nèi)容、持續(xù)的時(shí)間以及授課老師的資質(zhì)等。不同... [詳細(xì)內(nèi)容]
人們有多愛燒烤?有道是,天降燒烤于斯人也,必先牽起??味覺,饞其筋骨,餓其體膚,孜然辣面兒,見者動(dòng)心聞?wù)叽瓜?,?.. [詳細(xì)內(nèi)容]
鋪蓋面,一聽它就知道是一種特色面,而它就是一道重??慶市的特色面食名吃,因?yàn)槊嫫ず軐挻笙皲伾w,所以得名鋪蓋... [詳細(xì)內(nèi)容]
包子是很多人都離不開的美食,其中鹵肉包更是備受大家喜愛,每年的市場(chǎng)銷量都非常可觀?!胞u肉”,在臺(tái)灣被“道地”地... [詳細(xì)內(nèi)容]
炎熱的夏天到來,街頭上的冰粉、涼蝦、涼糕是較為??受歡迎的飲品之一,特別是女人和小孩?,F(xiàn)在投咨開個(gè)冰粉、涼... [詳細(xì)內(nèi)容]
火鍋魚是指以魚為主要食材的火鍋,通常以麻辣為主,是一道典型的川菜。配以豆腐及調(diào)味料制作而成;也可以加入金針菇... [詳細(xì)內(nèi)容]