在中華美食的璀璨星河中，成都特色涼拌菜以其獨特的麻辣鮮香占據了重要一席。今天，就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技術培... [詳細內容]
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓官網，咨詢熱線：028-87665303 13982246193！小吃培訓，特色小吃培訓。小吃培訓學校
手機版
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓官網，咨詢熱線：028-87665303 13982246193！小吃培訓，特色小吃培訓。小吃培訓學校
手機版
新聞動態
News Center
培訓項目
Training Project
日期：2018-06-26 09:53:33 來源：www.hotline-tools.com 瀏覽：9472次
近期了解到有很多朋友去一些地方學了現撈鹵菜技術，回去開店后遇到不少問題，還不知道什么原因，明明之前他們做出來嘗就好好的，怎么自己做著做著就不對了，這些我們成都鹵菜培訓給你專業的建議吧！
1.你去了解的時候做一點出來給你嘗，和開店日常做一大鍋出來是有非常大的區別的，做一點由于量小，香料調料比例精確火的大小和鹵制時長由于時間原因存在很多不確定性，所以量小每次鹵制出來的味道很難相同都存在差異，所以學習較好選擇有實體店的比較靠譜。
2.做一段時間鹵水越來越濃稠了，由于鹵制的原材料肉類當中富含大量的膠質，如果時間越長膠質含量就會越來越高，這些問題都是每天開店時間長了才會遇到。
3.鹵制出來的成品越來越黑，經過高溫以后，香料肉類當中一些細微顆粒物質等由于長期慢慢的碳化顏色會越來越深，導致你鹵出來的顏色也就越來越深甚至發黑。
4.鹵制出來的味道變了，其實做現撈鹵菜，除了配方操作技術外，鹵水的保養是較重要的，熱天怎么保養，冬天怎么保養這里面都需要實體店經驗累積才能做得好，不然鹵水壞了鹵水重起，影響銷量事小，客人一去不回頭，吃壞了肚子事大。
5.我的銷量為什么沒人家的大，銷量除了位置以外，你的味道就是配方是很重要的，中國的休閑食品市場銷量每年都成倍數增長，所以你傳統的鹵菜加點紅油辣椒放在餐桌上是夾不了幾筷子的，真正的現撈是屬于休閑味型麻辣鮮香越吃越想吃。
如果以上都做到了依然解決不了，那就到飄味緣來，飄味緣請老師到店為您指導！蜀味緣學習成都鹵菜培訓味道正宗，價格合理！而且還有售后，保證您在開店后遇到的各種問題都可以找飄味緣，我們給你最好的指導！
同學們一定要擦亮自己的眼睛，不要因為價格便宜，因為感覺吃起來差不多，因為他們講的某某也是在這里學習的故事，因為他們微信朋友圈包裝得好，學到歪的技術了，選擇自己有實體店經營的去學習要靠譜得多。我們只做良師益友，不做一單子買賣，成都鹵菜培訓幫你創業保駕護航，扶上馬，送一程！
以上資料由成都鹵菜培訓整理，本文觀點與本站無關！成都鹵菜培訓官網www.hotline-tools.com
下一篇：成都鹵菜培訓之火爆現撈在哪里學？
冷吃兔培訓
黃燜雞米飯技術
清湯黃牛肉培訓
灌湯包技術培訓
豆腐腦培訓
窩窩頭培訓
油炸串串培訓
姜鴨面培訓
蔥油餅培訓
花卷培訓
在中華美食的璀璨星河中，成都特色涼拌菜以其獨特的麻辣鮮香占據了重要一席。今天，就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技術培... [詳細內容]
在中華美食的浩瀚海洋中，火鍋無疑是一顆璀璨的明珠。而提到火鍋，人們自然會想到那個以麻辣鮮香著稱的成都火鍋。今天... [詳細內容]
川菜以其豐富多樣的口味和獨特的烹飪技巧，在餐飲市場中占據著重要地位。不少人對川菜制作充滿興趣，想要通過專業培訓... [詳細內容]
在餐飲行業蓬勃發展的當下，小籠包作為傳統特色美食，深受消費者喜愛，不少創業者也瞄準了這一商機，希望通過學習小籠... [詳細內容]
老媽兔頭，作為四川地區一道極具特色的傳統美食，以其獨特的麻辣鮮香口味，吸引了無數食客的味蕾。對于想要學習老媽兔... [詳細內容]
人們有多愛燒烤?有道是，天降燒烤于斯人也，必先牽起??味覺，饞其筋骨，餓其體膚，孜然辣面兒，見者動心聞者垂涎，掏... [詳細內容]
鋪蓋面，一聽它就知道是一種特色面，而它就是一道重??慶市的特色面食名吃，因為面皮很寬大像鋪蓋，所以得名鋪蓋... [詳細內容]
包子是很多人都離不開的美食，其中鹵肉包更是備受大家喜愛，每年的市場銷量都非?？捎^?！胞u肉”，在臺灣被“道地”地... [詳細內容]
炎熱的夏天到來，街頭上的冰粉、涼蝦、涼糕是較為??受歡迎的飲品之一，特別是女人和小孩?，F在投咨開個冰粉、涼... [詳細內容]
火鍋魚是指以魚為主要食材的火鍋，通常以麻辣為主，是一道典型的川菜。配以豆腐及調味料制作而成;也可以加入金針菇... [詳細內容]
服務熱線
028-87665303 13982246193
公司地址
成都市金牛區蜀漢路78號（歐尚超市旁） 地鐵2號線蜀漢路東A出口
Copyright ? 2017 cd-swy.com All Rights Reserved. 蜀味緣培訓 版權所有 蜀ICP備16011637號 技術支持：成都小吃培訓 xml地圖
