1. <i id="bwmui"></i>
      <i id="bwmui"></i>

    2. <wbr id="bwmui"></wbr>
      1. <wbr id="bwmui"></wbr>

        1. 歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng),咨詢(xún)熱線(xiàn):028-87665303 13982246193!小吃培訓(xùn),特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校

          手機(jī)版成都冒菜培訓(xùn)哪家好

          全國(guó)服務(wù)熱線(xiàn)
          028-87665303
          139-82246193

          特色小吃培訓(xùn)  面條培訓(xùn)  包子培訓(xùn)  燒烤培訓(xùn)  火鍋培訓(xùn)  烤魚(yú)培訓(xùn)  重慶小面培訓(xùn)  

          新聞動(dòng)態(tài)
          News Center

          培訓(xùn)項(xiàng)目
          Training Project

          早餐早點(diǎn)培訓(xùn)

          面條系列培訓(xùn)

          面點(diǎn)系列培訓(xùn)

          四川特色系列培訓(xùn)

          火鍋系列培訓(xùn)

          燒烤系列培訓(xùn)

          鹵菜系列培訓(xùn)

          特色小吃培訓(xùn)

          冷飲系列培訓(xùn)

          廣東點(diǎn)心系列培訓(xùn)培訓(xùn)

          中餐家宴系列培訓(xùn)

          公司動(dòng)態(tài)

          當(dāng)前位置:首頁(yè) > 新聞動(dòng)態(tài) > 公司動(dòng)態(tài)

          四川特色小吃培訓(xùn);冒菜培訓(xùn)哪家好

          日期:2018-04-09 10:31:04 來(lái)源:蜀味緣 瀏覽:2854次

            冒菜培訓(xùn)哪家好,冒菜培訓(xùn)價(jià)格,成都冒菜;再見(jiàn) 火鍋!我要去做冒菜了。

          成都冒菜培訓(xùn)

            火鍋是一群人的冒菜,冒菜是一個(gè)人的火鍋,一個(gè)人的火鍋都會(huì)做了,一群人的冒菜自然不話(huà)下

            一、冒菜三部曲一、吊湯;原料:豬骨一根 胡椒4克 料酒20克 大蔥20克 生姜30克

            把豬骨敲破,放入開(kāi)水中去血水。 另置一大鍋放入各原料,加水4KG,用小火熬制(用大火熬制的湯色乳白,容易引起釅湯)3個(gè)小時(shí)左右。撈出骨頭不要,即成清湯。

            二、鍋底料; 把各種香料用溫水泡約20分鐘后,撈出待用。另把紅花椒用白酒泡漲。

            凈鍋上火,注入色拉油和牛油燒熱,放入豆瓣、大蔥、生姜、醪糟、啤酒、大蒜、白糖翻炒,待小火炒至豆瓣水氣快干時(shí),下香辣料并改用大火翻炒勻,見(jiàn)鍋里的油沸騰時(shí),再改小火熬,到時(shí)再下入泡好的香料繼續(xù)炒,直到鍋里的豆瓣有發(fā)酥的感覺(jué)時(shí),把泡漲的紅花椒加進(jìn)去續(xù)炒5-10分鐘,老料才算是炒好了。

            三、碗料;蔥花8克、蒜茸5克、芹菜末15克、榨菜顆粒5克、青花椒油4克、白芝麻10克、香油10克

            待冒熟各種菜后加入。

            關(guān)于冒菜的涮燙原料:關(guān)于冒菜的涮燙原料: 冒菜和火鍋,兩者在測(cè)燙原料上幾乎沒(méi)什么差別,從豬肉到海鮮,再到各種蔬素食原料,都可以下鍋燙食,只不過(guò)冒菜早已打上了平民烙印,我們?cè)谑袌?chǎng)上常見(jiàn)的冒菜原料只有毛肚、黃喉、鴨腸、木耳、鴨血、魔芋、火鍋粉、涼粉、藕片、青筍、花菜、蘑菇、海白菜等十余種把這些原料改刀成小塊或小片,按自己的喜好手抓原料放入竹簍,再轉(zhuǎn)入湯鍋,待上下提撈幾次(冒3-5分鐘)后,再倒入盛有配料的碗料當(dāng)中,一份冒菜就算是做好了。 注: 以上僅以火鍋味道的冒菜為例,不過(guò)鹵水風(fēng)味的冒菜湯料,也只需在此做法的基礎(chǔ)上加入鹵水調(diào)制。


          推薦項(xiàng)目
          • 冷吃兔培訓(xùn) 冷吃兔培訓(xùn)
            自貢冷吃兔又名香辣兔,是自貢民間傳統(tǒng)美食,迄今有百年歷史...
          • 黃燜雞米飯技術(shù) 黃燜雞米飯技術(shù)
            看看校園門(mén)口二三十平米的店,總是人來(lái)人往,但人氣還是挺旺...
          • 清湯黃牛肉培訓(xùn) 清湯黃牛肉培訓(xùn)
            清湯黃牛肉是選用優(yōu)質(zhì)本地黃牛肚腩為主要原材料,配以10多種...
          • 灌湯包技術(shù)培訓(xùn) 灌湯包技術(shù)培訓(xùn)
            灌湯包子,傳統(tǒng)特色小吃。早在北宋市場(chǎng)上已有售賣(mài),當(dāng)時(shí)稱(chēng)灌...
          • 豆腐腦培訓(xùn) 豆腐腦培訓(xùn)
            大豆,由于起源于我國(guó),在長(zhǎng)達(dá)5000年的栽培過(guò)程中,被才智的...
          • 窩窩頭培訓(xùn) 窩窩頭培訓(xùn)
            窩窩頭一般是玉米面做的,黃色的,在舊社會(huì)人們都吃這,它的...
          • 油炸串串培訓(xùn) 油炸串串培訓(xùn)
            喜歡吃油炸串串的人許多,整個(gè)食用進(jìn)程潔凈衛(wèi)生、清新便當(dāng),...
          • 姜鴨面培訓(xùn) 姜鴨面培訓(xùn)
            姜鴨面是川南一代很盛行的一種面食,最近幾年四川盆地,重慶...
          • 蔥油餅培訓(xùn) 蔥油餅培訓(xùn)
            作為喜歡吃面食的人,餐桌上歷來(lái)都不短少面食,蔥油餅是咱們...
          • 花卷培訓(xùn) 花卷培訓(xùn)
            花卷是和包子、饅頭相似的面食。是一種陳舊的我國(guó)面食,經(jīng)典...

          老師學(xué)員一對(duì)一,學(xué)員親自操作,學(xué)會(huì)為止!

          姓名:   電話(huà):   項(xiàng)目:   立即報(bào)名

          ? 亚洲日韩中文字幕无码专区1_国产一区91在线高清_99精品全国免费观看视频官方_国产精品1234

          1. <i id="bwmui"></i>
            <i id="bwmui"></i>

          2. <wbr id="bwmui"></wbr>
            1. <wbr id="bwmui"></wbr>