1. <i id="bwmui"></i>
      <i id="bwmui"></i>

    2. <wbr id="bwmui"></wbr>
      1. <wbr id="bwmui"></wbr>

        1. 歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng),咨詢熱線:028-87665303 13982246193!小吃培訓(xùn),特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校

          手機(jī)版成都冒菜培訓(xùn)哪家好

          全國服務(wù)熱線
          028-87665303
          139-82246193

          特色小吃培訓(xùn)  面條培訓(xùn)  包子培訓(xùn)  燒烤培訓(xùn)  火鍋培訓(xùn)  烤魚培訓(xùn)  重慶小面培訓(xùn)  

          新聞動態(tài)
          News Center

          培訓(xùn)項(xiàng)目
          Training Project

          早餐早點(diǎn)培訓(xùn)

          面條系列培訓(xùn)

          面點(diǎn)系列培訓(xùn)

          四川特色系列培訓(xùn)

          火鍋系列培訓(xùn)

          燒烤系列培訓(xùn)

          鹵菜系列培訓(xùn)

          特色小吃培訓(xùn)

          冷飲系列培訓(xùn)

          廣東點(diǎn)心系列培訓(xùn)培訓(xùn)

          中餐家宴系列培訓(xùn)

          創(chuàng)業(yè)指南

          當(dāng)前位置:首頁 > 新聞動態(tài) > 創(chuàng)業(yè)指南

          樂山泡椒鳳爪學(xué)習(xí) 雞腳的多種做法

          日期:2018-01-15 17:10:27 來源:蜀味緣 瀏覽:4969次


                 鳳爪,是雞爪在餐飲界的民間別稱。泡椒,是川菜中特有的調(diào)味料,色澤紅亮、辣而不燥、辣中微酸。泡椒鳳爪,是川渝地區(qū)民間所特有的美食,脆香鮮辣,開胃解膩,提神醒腦,營養(yǎng)豐富。泡椒鳳爪流行于現(xiàn)代大都市的大街小巷,就是因?yàn)榕萁辐P爪以麻辣有滋、皮韌肉香著稱,其肉豐滿潔白,咀嚼時骨肉生香而大受歡迎。

                 泡椒鳳爪在制作的過程中是非常講究的,要完整地保留了鳳爪的原味,肉質(zhì)軟中帶脆,既有泡菜的清爽,又有雞肉的鮮美,更要使這樣才能使泡椒的勁辣味道沁入鳳爪中,使其具有催味的功效。 熟食技術(shù)培訓(xùn)哪里好?涼菜熟食在餐飲行業(yè)有著豐厚的歷史底蘊(yùn),這一特色美食發(fā)展到多元化的今天,依舊在市場得到了不錯的發(fā)展空間,不管是熟食攤還是熟食店,市面上的競爭壓力也越來越大。蜀味緣熟食培訓(xùn)輕松就能把握市場,能夠在熟食上迎合現(xiàn)代消費(fèi)者對美食的追求。

          九妹鳳爪.jpg

          蜀味緣泡椒鳳爪的做法:

          1.小米椒水倒出,剩到一容器,同時倒入一點(diǎn)小米椒,可根據(jù)自己喜好偏辣或是微辣調(diào)整小米椒的用量

          2.姜去皮,切片放入倒有泡腳水的容器中,在放入芹菜,胡蘿卜。再加少許白醋。

          3.鳳爪沖完水,同時倒點(diǎn)白醋。漂一會兒,撈出。

          4.倒入鍋中,加大火,直到血水出盡,撈出用涼水沖涼。

          5.料桶準(zhǔn)備好后倒入沖好水的鳳爪,切記泡椒水一定要沒過鳳爪。

          6.時光飛逝,一天以后,可口的鳳爪,就出柜了。

          為了滿足年輕一代追求新口味、新標(biāo)準(zhǔn)的要求,經(jīng)營者們都在不斷研發(fā)、不斷創(chuàng)新。蜀味緣餐飲管理有限公司旗下的蜀味緣涼菜熟食培訓(xùn)的部分系列菜品也是在此基礎(chǔ)上,不斷提煉和嘗試而來。涼菜熟食泡椒鳳爪技術(shù)培訓(xùn)哪里好?小編推薦蜀味緣熟食培訓(xùn)學(xué)校了,這里有多種系列品牌,能滿足人們的各種愛好要求。

          樂山鳳爪1.jpg

          蜀味緣泡椒鳳爪培訓(xùn)內(nèi)容:

          1、鳳爪的清洗與處理方法;

          2、鳳爪的燜制方法與技巧的把握;

          3、所需調(diào)料的準(zhǔn)備及配置方法;

          4、泡制的方法及應(yīng)注意的問題;

          5、泡椒鳳爪的市場采購技巧及要領(lǐng),學(xué)員開業(yè)使用設(shè)備的采購地點(diǎn)及價格指導(dǎo)。

          涼菜熟食技術(shù)培訓(xùn)哪家好?涼菜泡椒鳳爪技術(shù)培訓(xùn),專業(yè)學(xué)習(xí)鳳爪技術(shù)培訓(xùn),來蜀味緣公司手把手教學(xué),正宗提供涼菜技術(shù),沒有經(jīng)驗(yàn)也可以。蜀味緣涼菜包括鹵牛肉、涼拌菜、鹵雞、鹵鴨、鹵豬、鹵鵝6大特色菜品,其中雞、鴨、鳳爪、豬蹄都是出名的菜肴。涼菜熟食技術(shù)培訓(xùn)哪家好?泡椒涼菜技術(shù)培訓(xùn)蜀味緣涼菜幾十款菜品,“色、香、味”俱全,并且不斷有新菜品上市,滿足客戶的不同口味,后續(xù)新品合作者學(xué)員還可以免費(fèi)學(xué)習(xí)。

          推薦項(xiàng)目
          • 冷吃兔培訓(xùn) 冷吃兔培訓(xùn)
            自貢冷吃兔又名香辣兔,是自貢民間傳統(tǒng)美食,迄今有百年歷史...
          • 黃燜雞米飯技術(shù) 黃燜雞米飯技術(shù)
            看看校園門口二三十平米的店,總是人來人往,但人氣還是挺旺...
          • 清湯黃牛肉培訓(xùn) 清湯黃牛肉培訓(xùn)
            清湯黃牛肉是選用優(yōu)質(zhì)本地黃牛肚腩為主要原材料,配以10多種...
          • 灌湯包技術(shù)培訓(xùn) 灌湯包技術(shù)培訓(xùn)
            灌湯包子,傳統(tǒng)特色小吃。早在北宋市場上已有售賣,當(dāng)時稱灌...
          • 豆腐腦培訓(xùn) 豆腐腦培訓(xùn)
            大豆,由于起源于我國,在長達(dá)5000年的栽培過程中,被才智的...
          • 窩窩頭培訓(xùn) 窩窩頭培訓(xùn)
            窩窩頭一般是玉米面做的,黃色的,在舊社會人們都吃這,它的...
          • 油炸串串培訓(xùn) 油炸串串培訓(xùn)
            喜歡吃油炸串串的人許多,整個食用進(jìn)程潔凈衛(wèi)生、清新便當(dāng),...
          • 姜鴨面培訓(xùn) 姜鴨面培訓(xùn)
            姜鴨面是川南一代很盛行的一種面食,最近幾年四川盆地,重慶...
          • 蔥油餅培訓(xùn) 蔥油餅培訓(xùn)
            作為喜歡吃面食的人,餐桌上歷來都不短少面食,蔥油餅是咱們...
          • 花卷培訓(xùn) 花卷培訓(xùn)
            花卷是和包子、饅頭相似的面食。是一種陳舊的我國面食,經(jīng)典...

          老師學(xué)員一對一,學(xué)員親自操作,學(xué)會為止!

          姓名:   電話:   項(xiàng)目:   立即報名

          ? 亚洲日韩中文字幕无码专区1_国产一区91在线高清_99精品全国免费观看视频官方_国产精品1234

          1. <i id="bwmui"></i>
            <i id="bwmui"></i>

          2. <wbr id="bwmui"></wbr>
            1. <wbr id="bwmui"></wbr>