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專業烤魚制作學習烤魚配菜的制作技術

日期：2017-12-29 16:44:43 來源：蜀味緣瀏覽：4785次

烤魚香味濃郁，湯色紅亮，辣而不燥，外皮香脆，肉質鮮嫩，還具有獨特的焦香味和濃郁的料香味，回味無窮，百吃不厭！在回放千百年飲食文化的同時，也引領了現代烤魚新時尚。整個烹制香料均采用純天然中藥材；烤制過程精細，有效防止了因低溫或高溫對魚的營養帶來的損失，使魚的營養發揮到最大化，達到婦女美容健身，兒童健腦，男人強筋健骨的功效，贏得了廣大消費者的信賴。

成都蜀味緣烤魚技術培訓，精選四十多種食材及調料，結合現代營養學及烹飪學理論經科學方法調制而成。如所選原料多以鮮美見長并含多種氨基酸，可使烤魚鮮上加鮮百吃不厭深入研究各地飲食習慣，不斷調整配方及工藝，在將咸、甜、麻、辣、酸五味融合的同時，又形成了泡椒味、蠔汁味等，成都蜀味緣烤魚培訓十幾種復合味型，滿足了不同人的口味需求。更為獨特的是人們在吃魚的時候還可以像涮火鍋一樣，在湯鍋中下各種小菜、豆制品、下河南燴面口味更是一絕，適合全國各地經營，一年四季生意火爆無淡季。

培訓內容

1、麻辣、泡椒、豆豉等烤魚味型的調制配方和操作技術。

2、烤魚的加工處理和片魚時的刀工技術。

3、腌泡烤魚時的湯料制作配方和操作技術。

4、使用烤魚的工具和烤魚時火候掌握。

5、各味型烤魚的調料配制技巧和配方。

6、烤魚需用的調料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。

7、烤魚裝盤技巧，點綴拼盤技術。

8、學習烤魚配菜的制作技術

9、學習撒粉料的配制技術

10、行業特性，了解市場行情，老師傳授開店經驗，分析策劃，合理

如果您想學做烤魚，大可不必花幾萬元去做加盟，筆者在這里推薦大家去成都蜀味緣烤魚培訓中心學烤魚技術。該機構教做四種口味烤魚，分別是：泡椒味、香辣味、椒香味、尖椒味。這么多味道選擇，可以滿足您的烤魚店經常改變口味推出新的品種，這樣更有利于留住新老顧客。

成都蜀味緣專業萬州烤魚培訓，專業成就開店夢想，成都蜀味緣擁有多位專業烤魚師傅，他們都是擁有二十多年廚齡的培訓老師，培訓經驗豐富，我們采用一對一大廚全程教學方式，保證學員在培訓過程中一人一廚一灶，教學時，老師先做一鍋萬州烤魚，邊做邊講解，之后就由學員動手不斷練習，老師旁邊不斷指導和指正，重要內容會讓學員記筆記或者錄像。由于不同的學員經驗學習能力方面的不同，學習進度也會不同，因此我們不會限定學員的學習時間，直到學員覺得自己完全掌握為止。

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