在中華美食的璀璨星河中，成都特色涼拌菜以其獨(dú)特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天，就讓我們通過(guò)蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng)，咨詢熱線：028-87665303 13982246193！小吃培訓(xùn)，特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校
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日期：2017-04-14 17:55:49 來(lái)源：蜀味緣 瀏覽：6539次
特色干鍋不僅擁有著市場(chǎng)大、投入小、快回報(bào)、操作靈活簡(jiǎn)單的特點(diǎn)，更因?yàn)槠渫ǔв械赜蛱攸c(diǎn)和歷史文化，工藝上源于傳統(tǒng)自然，在越來(lái)越來(lái)注重食品安全和健康飲食的現(xiàn)代餐飲市場(chǎng)上，這一類(lèi)項(xiàng)目必將引爆新一輪的餐飲財(cái)富。干鍋是川菜的制作方法之一，口味麻辣鮮香。干鍋與火鍋和湯鍋相比，湯少，味更足；不需要自行點(diǎn)菜，搭配菜品相對(duì)固定，可直接食用。在操作上，干鍋比火鍋和中餐更為方便，占用廚房面積小，因而受到廣大消費(fèi)者與創(chuàng)業(yè)者的青睞。與火鍋相比，干鍋還沒(méi)有出現(xiàn)強(qiáng)勢(shì)品牌，是市場(chǎng)潛力十足的餐飲品牌。
干鍋培訓(xùn)內(nèi)容：
1、香料和原材料的選擇和應(yīng)用以及比例搭配。
2、磁粑醬制做和保存方法。
3、糖色炒制和保存方法。
4、蔬菜的加工處理方法。
5、肉質(zhì)品的加工處理方法。
6、調(diào)料、油料、香料、佐料的配制和制作技巧。
7、干鍋主料的鹵制，底料的炒制，老油的熬制核心技術(shù)。
8、干鍋醬制作及保管技術(shù)。
9、麻辣、泡椒、香辣、五香等味型干鍋主料的調(diào)制絕配方。
10、各味型干鍋的烹飪技術(shù)和程序。
11、干鍋裝盤(pán)技巧，點(diǎn)綴拼盤(pán)技術(shù)。
12、干鍋紅油的提煉與保存。
13、學(xué)員享受3年內(nèi)免費(fèi)跟蹤服務(wù)，終身技術(shù)升級(jí)服務(wù)
包含品種：
1、香辣味：干鍋雞，干鍋魚(yú)，干鍋蝦，干鍋牛肉，干鍋牛蛙。干鍋耗兒魚(yú)。
2、五香味：干鍋肥腸，干鍋排骨，干鍋雞翅、干鍋鴨頭。
干鍋特點(diǎn)：
1.口味獨(dú)特，麻辣鮮香。
2.吃法靈活，可加湯加菜。
3.四季不衰，賺錢(qián)穩(wěn)當(dāng)。
干鍋前景：
干鍋結(jié)合火鍋的特性，并經(jīng)過(guò)不斷的改進(jìn)和創(chuàng)新，形成了具有獨(dú)特風(fēng)格的“干鍋品種”， 干鍋不分春夏秋冬，四季不衰。在全國(guó)大大小小的干鍋店越來(lái)越多，因其實(shí)惠的價(jià)格及獨(dú)特的口味深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。
培訓(xùn)保障：
1、學(xué)員掌握全部技術(shù)以后，從頭到尾操作，自己覺(jué)得滿意后，學(xué)習(xí)結(jié)束。
2、結(jié)合我們十幾年的經(jīng)營(yíng)心得，對(duì)學(xué)員選址，店面布置，經(jīng)營(yíng)方法，成本控制等各方面給予全面的建議。
3、本小吃技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容，總之我們毫無(wú)保留的教授全部技術(shù)，希望學(xué)員經(jīng)營(yíng)成功。
4、學(xué)員到來(lái)以后，先品嘗味道，然后和我們進(jìn)行交流，對(duì)我們滿意后，我們就安頓好學(xué)員，然后開(kāi)始教學(xué)。
蜀味緣是一個(gè)非常為投資者考慮的品牌，我們的優(yōu)勢(shì)也很明顯，關(guān)鍵的就是，我們對(duì)于你們的條件也很低，非常期待您的到來(lái)!蜀味緣萬(wàn)事俱備，只等待你的加入與我們合作共贏。
加入一個(gè)餐飲行業(yè)是一個(gè)很棒的選擇，一個(gè)好的餐飲品牌就是能夠?yàn)槟峁┖玫膭?chuàng)業(yè)服務(wù)和指導(dǎo)，我們就是一個(gè)這樣的專(zhuān)業(yè)品牌，我們的品牌蜀味緣是專(zhuān)業(yè)的干鍋的品牌，我們非常期待您的加入，現(xiàn)在就行動(dòng)起來(lái)吧，我們等著您!
冷吃兔培訓(xùn)
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在中華美食的浩瀚海洋中，火鍋無(wú)疑是一顆璀璨的明珠。而提到火鍋，人們自然會(huì)想到那個(gè)以麻辣鮮香著稱(chēng)的成都火鍋。今天... [詳細(xì)內(nèi)容]
若你計(jì)劃踏入早餐領(lǐng)域，挑選一所專(zhuān)業(yè)的早餐技術(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)至關(guān)重要。這直接影響到你能否掌握實(shí)用且受歡迎的早餐制作技藝... [詳細(xì)內(nèi)容]
對(duì)于想要學(xué)習(xí)面食技術(shù)的學(xué)員來(lái)說(shuō)，面食技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校扮演著至關(guān)重要的角色。這里能夠系統(tǒng)地教授各種面食的制作技巧、技... [詳細(xì)內(nèi)容]
面食技術(shù)的培訓(xùn)費(fèi)用并不統(tǒng)一，它的高低受多方面因素制約，比如培訓(xùn)的具體內(nèi)容、持續(xù)的時(shí)間以及授課老師的資質(zhì)等。不同... [詳細(xì)內(nèi)容]
人們有多愛(ài)燒烤?有道是，天降燒烤于斯人也，必先牽起??味覺(jué)，饞其筋骨，餓其體膚，孜然辣面兒，見(jiàn)者動(dòng)心聞?wù)叽瓜?，?.. [詳細(xì)內(nèi)容]
鋪蓋面，一聽(tīng)它就知道是一種特色面，而它就是一道重??慶市的特色面食名吃，因?yàn)槊嫫ず軐挻笙皲伾w，所以得名鋪蓋... [詳細(xì)內(nèi)容]
包子是很多人都離不開(kāi)的美食，其中鹵肉包更是備受大家喜愛(ài)，每年的市場(chǎng)銷(xiāo)量都非?？捎^?！胞u肉”，在臺(tái)灣被“道地”地... [詳細(xì)內(nèi)容]
炎熱的夏天到來(lái)，街頭上的冰粉、涼蝦、涼糕是較為??受歡迎的飲品之一，特別是女人和小孩。現(xiàn)在投咨開(kāi)個(gè)冰粉、涼... [詳細(xì)內(nèi)容]
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